十五分钟做出香浓鲍鱼粥，诀窍是什么？| 鲍鱼粥

如果有一天的晚上，你很累，而你的另一半希望你给他煮一碗粥，那你该怎么办呢？今天在《詹姆士的厨房》教你用不到15分钟就可以把粥煮好！不相信？来看看你就知道了！

搅拌器、刀、锅

盐                           适量

米饭                         1碗

鲍鱼                        5只

蛤蜊                        5颗

芝麻油                   适量

白胡椒                   适量

【1】煮米饭

可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。

【2】汆烫鲍鱼

烧一锅开水，沸腾后关火，倒入鲍鱼汆烫30秒，然后捞出放入冷水中降温。

【3】处理鲍鱼

将鲍鱼去壳后，取出鲍鱼肝备用。

【4】剥鲍鱼嘴

将鲍鱼嘴剥除。

【5】切鲍鱼

将鲍鱼切片备用。

【6】煎鲍鱼肝

将适量的芝麻油倒入锅中，然后煎鲍鱼肝。

▼

煎1分钟后，将盖子盖上焖鲍鱼肝焖出香气。

鲍鱼肝是鲍鱼粥香气的重要来源，煎香鲍鱼肝这个步骤很关键。

【7】搅拌食材

将鲍鱼肝放入搅拌器中，再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。

【8】搅拌米饭

将搅拌好的鲍鱼泥倒入锅中与米饭搅拌均匀。

【9】搅拌

用搅拌棒将蒸锅米饭搅拌成泥。

【10】加蛤蜊

将适量的蛤蜊放入锅中煮。

【11】调味

将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。

【12】放鲍鱼

关火后，将鲍鱼片放入锅中。

【13】淋芝麻油

将适量芝麻油淋上即可享用美味。

深夜的时候，你去厨房做宵夜，端出来的是一碗鲍鱼粥，我想你的另一半会很惊讶吧！这道粥改变了我对粥的看法，短短15分钟做出来的粥浓稠鲜香，就像是熬了几个小时的粥一样！诀窍就是先将鲍鱼肝煎香，再和米饭搅拌成泥稍微熬煮。这样的鲍鱼粥不仅适合夜晚，还适合匆忙的早晨哦~

▼

▼

▼

鲍鱼粥：“我长这个样子！”

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

▼

▼

▼

【戳图即可跳转到对应菜谱】

旧金山贝类锅

➜

起司蛋糕

➜