古法手作秋梨膏，
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入秋以后，吃梨正是时候。
皮薄多汁水，酸甜味儿足
，一口一个爽。梨子除了鲜食以外，炖秋梨糖水，熬秋梨糖、秋梨膏，用梨子做成各种甜食，也都是老饕们的心头好。
在古时，秋梨膏是宫廷里
的
滋补
圣品，
《本草求原》曾详细记载秋梨蜜膏的做法：
“取梨汁放在锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩……”
至清代
，秋梨膏
才
经由宫廷
御医
流传
至
民间，而后它又辗转走红成了平民小吃。秋梨膏有着浓郁的梨子香气，口感
醇厚
甘香
，
滋味
酸甜，颇受老少喜爱。
下厨房市集中有
个
的店
家
叫徽麓食材，它
的当家手艺便是
酿造秋梨膏。
这款秋梨膏用的是
被誉为
“果中甘露子，药中圣醍醐”
的砀山秋梨，
由土灶
炉火
遵
从
古法
慢熬而成
。
2
5斤砀山梨，
需
经过10多道工序，
慢熬
8小时
，
才能制出
1
斤梨膏。
如此制作而成的梨膏丝毫无杂质，色泽黝黑透亮，闻起来
有
柔和的香气。
徽麓食材的老板坚信，食材本身若是能达到味道纯正，就尽量不添加别的辅料去破坏其自身风味。所以这款秋梨膏全程由纯梨汁熬制，不含川贝、甘草以及冰糖，更不含任何
化学
添加剂，是一款
真正
意义上的纯天然
食
品
，
2
岁以上的小孩子都可以食用。
也正因如此，秋梨膏
的
口味
不会太
甜腻，只有淡淡的
秋梨
酸甜
味
和
淡淡的焦糖香气
。十分适合追求健康和不喜甜的人群
。
若嫌不够甘甜，加
如
适量蜂蜜调味
，也能完美融合
。
秋梨膏的吃法十分随意。一杯温水加上一勺秋梨膏，冲水喝是最简单的；也有人喜欢挖一勺直接食用，能品尝到浓郁的梨香；用它制作甜品，融入独特的秋梨口味，也是别有风味。
这款秋梨膏包装非常精美，乃赠友人和长辈的佳选。
包装上用的是
可再生材料，
也十分环保
。
厨友
@
木子拉拉
评价道
：
前几天喉咙不舒服有点干总是痒的想咳嗽一直也没吃药。正好买的这个秋梨膏到了，喝了几天，喉咙舒服多了简直太神奇了，本来还准备去买含片的，味道很纯正，是那种梨子的酸甜味，不是很甜。等这瓶喝完了，以后得备一些在家里了，特别这个季节。
厨友
@
赵笑
评价道
：
梨膏很浓稠，挖一勺直接放到嘴里吃：有焦糖的香甜味，后味还有一丝酸，是正宗的秋梨膏。
厨友
@
有所低眉有所纵情
评价道
：
包装质感非常好，真材实料，闻起来焦香味，有点儿像咳嗽糖浆，喝着嗓子很舒服，通便效果很明显，希望坚持喝下去真的滋阴哦。
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秋梨膏
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徽麓食材
|
古法手作秋梨膏
250g
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