孩子长高一直是家长格外用心的问题,除了平时多运动,日常饮食也很重要!常吃这些蔬菜,摄入更多的维生素,增强钙吸收,有助孩子长高!
花 菜
推荐理由:
含有一般蔬菜所没有的维生素K
营养成分:
花又叫花椰菜,有白、绿两种。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、 维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,
而其钙含量也很高哟。
/ 家 常 菜 之 鱼 香 菜 花
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食材:
菜花 五花肉 豆瓣酱 盐 酱油 醋 蒜 姜 白糖 香油 淀粉 花椒水
做法:
1、 菜花洗净,掰成小朵儿。
2、肥瘦相间的肉,最好是五花肉,因为菜花喜油,切成大薄片。姜蒜切碎,豆瓣酱剁碎。
3、热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣辣酱炒出红油,再下姜蒜爆香,下酱油,花椒水,白糖,翻炒!
4、下掰好的小朵菜花爆炒,注意是爆炒,一定要大火。
5、爆炒容易糊锅,看爆炒时菜花很干了,顺锅边淋入少许热水,注意此时一直大火爆炒,菜花不易熟,炒到花软色绿,快熟时放盐。
6、放适量盐,要根据菜量多少放,豆瓣酱也是咸的。
7、看勺里的汤被菜花吃透,上色,花软,最后一定要淋入芡汁,也就是水淀粉,顺锅边淋入,让花充分裹上汤汁。
8、最后淋入香油,顺锅边淋入少许醋,翻勺出锅!
南 瓜
推荐理由:
含有丰富的胡萝卜素和钙
营养成分:
南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。南瓜仍是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8~20倍,是维生素A的优质来源。
/ 田 园 南 瓜 饼
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原料:
南瓜250克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)、小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐适量
做法:
1、将南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝;
2、虾皮洗净,小葱切花;
3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中;
4、用筷子拌匀;
5、平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间;
6、依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼。
茄 子
推荐理由:
含有丰富的维生素E和维生素P
营养成分:
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙,还具有降低胆固醇的功效。
/ 鱼 香 茄 子
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主料:
长茄子2条、肉200克