龙井传承人的故事 | 365天守护，邀你做一回茶园主

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大家好，我叫陈龙婷

一位土生土长的杭州龙井村人

今年已经三十岁了

从小就跟着爷爷开始采茶

依稀记得爷爷曾说过

他们年轻的时候采摘来的茶叶

是要全部给生产队的

而且是论斤算工钱的

采的越多赚的越多

所以自从我懂事起，就已经被训练成了采茶小能手了

儿时的全家福

（只剩下一张全家福了）

现在的我

到了初中以后

我渐渐认知到

会采茶不如也去学炒茶

那时炒茶用的是柴炉烧的茶锅

温度极高

常常手上都会有很多水泡

然后用细线将水挤出来

继续压茶叶

◆炒茶手艺◆

炒茶是一门从小积累的手艺活

3年青锅，5年辉锅

要精通茶叶的炒制技术

短则三五年，长则一辈子

还要能吃苦，悟性高。

炒茶时不戴手套

超高温下肉手入锅

手掌与锅底仅隔浅浅的一片叶子

把叶子定型（这样泡起来才漂亮）

同时将水分降到5%-7%

这就是一种极难的高温微雕工艺

从采摘到制成，决不能隔夜

◆坚持◆

龙井茶的特色就是四个字

“色，彩，光，滑”

要有颜色，又有扁形

平整光滑度，平扁光滑

所以我一炒就是二十几年

一直坚持做原生态的手工龙井茶

中国杭州的正宗西湖龙井

就是要用手工炒制

这样的西湖龙井 才真的香

◆传承◆

守护了半辈子的茶园以及茶叶

龙井已经成为我生命中不可缺少的一部分

坚持了30年

遇到了互联网的存在

我就想结合互联网

省去中间经销商的环节

产地直供 → 真正懂茶的茶友

当一种传统已经融入到人们的骨髓中

成为一种生活习惯

那它的传承便是水到渠成的事了。

如此一来，传承也就蕴藏在了我生活中的点点滴滴

2017年3月13日-4月4日

我们将在国内最好的生活类众筹平台-轻松筹

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龙井村狮峰产区仅784亩产地，非常稀缺

本次众筹茶园项目得到了同村叔伯亲戚及邻居的支持，约50亩

亩产明前龙井8-10斤，雨前龙井15-20斤

对茶树作下记号

本次众筹的茶园，会作一个全程的跟拍

茶树

树龄越高，茶叶口感越醇香

众筹茶园的茶树树龄一般均为20年以上

西北面山峦屏障，南面溪谷深广

光照充足，通风通气，温和湿润的地理条件

形成了狮峰产区得天独厚的育茶环境

一品明前香，二品雨前味

经过一个冬天的滋养，饱含天地精华

茶芽细嫩娇美，内含较多芳香油，清香持久

滋味软和甘芳，回味隽永

我们非常感恩各位的支持，祝愿大家生活愉快，平安顺利！在参与支持过程中如有疑问请联系我，微信号：18268930653

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