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20年陈年花雕、18种秘制香料,这个大闸蟹好吃到舔手指!

一条  · 公众号  · 视频  · 2018-01-05 08:02

正文

“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”吃蟹喝酒,吟诗作对, 中国人自古就对“蟹”情有独钟。

过年过节餐桌上怎么能少了这道大菜?


一条生活馆找来了 “食蟹志”的熟醉蟹, 选用的是 阳澄湖地区的大闸蟹。

肥美的蟹膏、蟹黄,鲜甜白嫩的蟹肉,想想就让人流口水……


20 年的陈年花雕,18种秘制香料,浸泡足足32个小时, 这样做出的醉蟹,吃一口就让人拍案叫绝!入味!

绝对不会像市面上的其他醉蟹,寡淡无味。

这款熟醉蟹的制作,可谓是费劲了心思, 古法配方经20余年的 不断改良, 才有了今天这一口唇齿留香。


因为 母蟹的蟹黄做成醉蟹后,会发硬发苦, 影响口感,所以特意选用 公蟹 制作。

流油的蟹黄,晶莹剔透的蟹膏,满满的呼之欲出, 让人恨 不得现在就咬上一大口。


“食蟹志”熟醉蟹,现在一条生活馆有售

6只公蟹/箱

单只净重:2.5~2.8两

限时特惠 ¥188 (厂商指导价 ¥268)

1月9日23:59特惠结束

点击下图即可购买

醉蟹所用的大闸蟹都是 现捕捞 的,之后会放入 暂养池 脏、微波清洗、高温蒸熟、散热降温, 才能浸入花雕、香料等开始醉蟹。

做熟之后再加入醉料,所以叫“熟醉蟹”, 不喜 欢吃生醉蟹的朋友一定不要错过。


每一只公蟹都有 2.5~2.8两 重,分量十足。


拆盖之后, 蟹黄瞬间满溢出来,不空壳、不干瘪, 一看就是好蟹!


再对半掰开,就更明显了, 金灿灿的蟹黄,冒着油光,肥美滑腻~


公蟹最好吃的部位,还属蟹膏。

厚实饱满的蟹膏,半透明似凝脂,吃一口, 鲜甜中带着酒的清香, 过瘾!


看这蟹肉, 厚实 饱满,丝丝白嫩, 这就说明了是 活蟹做成的,新鲜得很!

死蟹做熟后,蟹肉是粉粉的,一定不要乱吃。


吃完“食蟹志”的熟醉蟹,小编只能想到一句:

“蟹之 鲜而肥,甘而腻,白似玉,黄似金, 已达色、香、味三者之至极,更无一物可以上之。”







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