怎样用建筑学的方法做一道菜

今天收到了一份特殊的任务书

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From 业主：立春

年关将近、阳气初生，立春的饭局聚餐越来越多，作为一枚养生青年，需 补气血、降血压、控制热量 。顺应自然万物生机勃勃的气象，用健康的体魄迎来新的一年。

交标时间： 1小时以内

难度： ★☆☆☆☆

年底愈加忙碌，预算不足、时间有限。

2018年2月4日

◎ 立项

立春集团 绿鬓红颜 设计项目

◎ 方案设计

● 春归残雪已尽，小桥流水飞红

水生甲壳类节肢动物

每100克中，能量364(千焦)，蛋白质16.4(克)，脂肪2.4(克)

● 万物苏萌山水醒，半含春雨半垂丝

百合科多年生宿根蔬菜

每100克中，纤维素1.5（克）

◎ 扩初设计

植物油脂

包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油......

NaCl

无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸

高盐稀态发酵酱油

茄科多年生草本植物块茎淀粉

多羟基碳水化合物

◎ 施工图

将水生甲壳类节肢动物去线并洗净

将百合科多年生宿根蔬菜洗净并切段

每段约3cm长

使其便于用箸夹取食用

用刀从背部将水生甲壳类节肢动物片成两半

随后加入高盐稀态发酵酱油、 茄科多年生草本植物块茎淀粉以及少量多羟基碳水化合物拌匀静置

将锅置于火上烧热后倒入植物油脂加热

而后放入水生甲壳类节肢动物进行短时间加热

使其水分因受热外渗而挥发

体现“煸干”之功效

达到浓缩风味之效果

当水生甲壳类节肢动物将将从 色号#cdcbbb 变为 色号#f7c8a6 时

立即放入百合科多年生宿根蔬菜翻炒

直至软而不烂、香气四溢

随后加入适量NaCl翻炒搅拌

务必使得NaCl均匀遍布于水生甲壳类节肢动物以及百合科多年生宿根蔬菜之上

◎ 交标

● 容积率：0.6

满足多中餐人 共享模式 又不失 美感与格调 。既提高了舒适度，又能保证使用率，可谓是 审美价值和功能价值 的双重体现。

● 绿化覆盖率：60%

有机整合各个组成要素，特别注重 绿色生态效益 。 在构造社会与绿化及艺术之间的错综关系中，用贴近中国文化的艺术语言，创造出 理念与自然合一 的食用方案，把 人与自然 ， 传统与现代 和谐地统一起来。

◎ 评标—— 迟到的正片

看到最后才发现是烹饪课