它是“秋果之王”，每天吃几粒，腰好、肾好、腿脚灵活！

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俗话说“五谷为养，五果为助”，又到了一年一度收获收获板栗的时节。

栗子被称为“秋果之果”，还是秋季名副其实的长寿果！

本文指导专家：

翟华强  北京中医药大学教授

秋天吃它，腰好、肾好、腿脚好

关于栗子还有一个故事，唐朝士兵大战几天几夜，饿着肚子追击，浑身上下早已经 腰酸腿 软，腿脚无力。

所幸得到当地人的指点，把山上的一种土特产采摘了下来食用。没想到不但 解决了温饱 的问题，士兵们还觉得全身上下 充满了用不完的力气。 这种土特产就是栗子！

晋代陶弘景也在《神农本草经集注》、《名医别录》中记载，病人平时腿脚无力、风湿病、腰腿疼痛，吃点栗子手脚就会有力气。

栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有 养胃健脾，补肾强筋，活血止血 之功效。

健脾胃

《本草纲目》认为“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有 益气健脾，厚补胃肠 的作用。

补肾

唐代孙思邈称栗子为 “肾之果也，肾病宜食之” 。明代李时珍也曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

秋季吃栗子， 补肾壮腰、活血止痛 的效果最好。

强筋壮骨

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防 骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力 等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

这种栗子才补肾！

栗子也有不同种类，南北之分，专家归纳了一句话 “南栗补肾，北栗健脾” 。

• 南方产的栗子个头大，淀粉含量较高，补肾效果更强；

• 而北方产的小栗子，含糖量高，健脾作用更强；

无论是哪种栗子，在购买的时候都应尽量避开陈年栗子，通过“一看，二捏，三摇”的方法，可以很快分别陈栗子和新栗子。

看： 有自然光泽，底座毛绒的多；

捏： 捏一捏比较坚实的，质地更好更饱满；

摇： 摇一摇有声音的，说明种仁已经干瘪了。

栗子熬粥，补气养血

栗子除了可以直接食用外，也可以和其它食材搭配，做成菜品、粥品来食用。

在专家看来，板栗烧鸡这道美食，就很好的发挥了栗子温补的功效。如果是牙口不好的老年人，可以把栗子 熬成粥，既能补肾健脾，又能益气养血，尤其适合阳气不足的人食用。

益气养血栗子粥

食材： 粳米100克 栗子200克 桂圆肉15克 大枣10粒

做法：

1、粳米淘洗干净，放在冷水中浸泡30分钟，栗子去外壳，冷水浸泡3小时，大枣掰开去核。

2、粳米、栗子用1000ml的水，旺火烧制沸腾。

3、煮制45分钟后，加入桂圆、大枣煮10分钟，浓稠即可。