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咖啡算是豆浆吗？

咖啡文化  · 公众号  ·  · 2020-10-31 08:05

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同样都是豆子，同样都是做成液体喝 ，那咖啡是不是就属于豆浆呢？



其实严格来说，是不属于的。


首先咖啡并不属于豆类。


咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。



咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树。


而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，属于水果。


只因为形状像豆子，所以被人们称为咖啡豆。



其次，咖啡与豆浆的做法不同。


前者是日晒、烘焙、研磨，再冲水。


后者则是将大豆加水直接磨碎。



最后，它们的食用效果不同。


咖啡更多的是减轻压力，对精神有一定的镇定作用。


而豆浆则是蛋白质，对人体具有更多的营养意义。



所以，从本质上来讲咖啡是不属于豆浆的。


当然，你要非要这么叫，我也不强迫你，因为我也这么叫......


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