一个精品巧克力品牌是如何诞生的？我们跟幕后创始人聊了聊

企鹅吃喝指南 · 公众号 · 美食 · 2025-01-22 18:13

正文

冬天就应该窝在家里啃着甜甜的巧克力听播客呀！

在最新一期的播客节目「再吃一口 one more BITE」中，我们请来了KESSHŌ珂珂琥的联合创始人王倞，来聊聊好吃的精品巧克力。

如果你是生活在北京/上海的甜品爱好者，很有可能听说过派悦坊，这就是王倞和Mark Huetsch在2009年创立的烘焙品牌。

甜品生意做得风生水起，他们却因为一次印度之旅，转而投身精品巧克力行业，更是花大价钱进口了足足5吨可可豆，自己尝试做巧克力，把当时大陆还很罕见的Bean-to-bar巧克力概念带入市场。

我们很好奇：精品巧克力究竟有什么引人入坑的魔力？从零开始做Bean-to-bar，经历过哪些波折？一块好的精品巧克力，可以带来什么样的风味体验？

节目已在小宇宙、网易云音乐、苹果播客、QQ音乐、Spotify等多平台上线，搜索「再吃一口」或「one more bite」即可订阅。

长按下图扫码直达本期节目，或点击阅读原文跳转，欢迎来听🎧

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