专栏名称: 宝宝辅食微课堂
用视频和图文的方式科普宝宝辅食，900多道营养的主食、加餐和配餐，让妈妈们不再为辅食添加而烦恼！
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喝上这一碗，预防冬季感冒，小病小痛少一半！香甜软糯营养高

宝宝辅食微课堂  · 公众号  ·  · 2019-12-15 08:30

正文

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最近看了一个新闻，真是让我触目惊心。深圳 一名1岁的男孩在吃板栗时因为没有咀嚼就直接咽下，结果导致板栗堵塞气管险些威胁生命！


板栗是现在的应季美食，它吃起来香甜软糯，深受很多人的喜爱。 但妈妈们在给宝宝吃的时候一定要多加注意，避免卡喉发生危险。

如果宝宝的咀嚼能力比较差的话，妈妈们可以把板栗打成泥后再给宝宝添加。像我今天的这道板栗瘦肉粥就是把板栗压成泥后加在粥里，不仅能使整碗粥都具有香甜的口感，而且也更容易被宝宝消化吸收。



除了板栗，我还在里面加了小米和猪肉。小米中含有丰富的蛋白质和维生素A，不仅可以帮助提高宝宝的免疫力，而且还能保护宝宝的眼睛健康。再搭配含铁量很高的猪肉，保证宝宝吃进去的每一口都是营养。




| 板栗瘦肉粥 |


点击右下角1键放大，看黄妈手把手教你做辅食 ↗


参考月龄： 10M+

操作时间： 50分钟


大米： 30 克

鸡毛菜： 5 克

猪里脊 ： 30克

熟板栗肉： 30 克

有机小米： 20克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量




-1-
食材准备，大米和小米需要提前洗净，妈妈们可以把猪里脊和板栗肉换成其他宝宝爱吃的食材。


-2-

猪里脊切小块后和生姜一起冷水下奶锅，大火煮15分钟。

» 放姜片可以去除猪里脊的腥味。

» 同款电陶炉开12档。



-3-
将猪里脊煮熟后用筛网捞出，再用清水冲洗干净。

» 用清水冲洗，可以去除表面的杂质和浮沫。



-4-

将冲洗后的猪里脊在菜板上剁碎。

» 妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定猪里脊碎的大小。



-5-
奶锅中水开倒入鸡毛菜叶，焯水3分钟。
» 焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残留的农药。


-6-
鸡毛菜梗斜切，菜叶切丝。

» 菜梗 斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。



-7-
板栗肉用研磨碗碾压成泥，再用筛网过筛一下。
» 过筛可以使板栗肉吃起来更加细腻。



-8-
奶锅中倒入600毫升的清水，大火煮6分钟至水开，然后再倒入大米和小米，煮20分钟。
» 妈妈们尽量一次性 把水加足，这样煮出来的粥口感更好，不会粥水分离。


-9-
中途用勺子稍稍搅拌一下。
» 搅拌可以防止粘锅。



-10-
倒入猪里脊碎，板栗泥和菜梗，继续煮3分钟。



-11-
最后倒入鸡毛菜丝，再煮2分钟。
» 菜叶纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要最后放。



-12-

妈妈们做好后的性状是像我这样的。



-13-






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