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2024年五常新米上市啦,产地直发,厨友都抢着囤的,空口吃都香!

慈怀读书会  · 公众号  · 读书  · 2024-12-07 06:01

主要观点总结

文章介绍了五常大米的优良品质,以及其种植环境、生产过程和营养价值等方面的特点。强调了五常大米作为清朝历代皇室的贡米,口感软糯香甜,深受消费者喜爱。同时,文章还提到了推荐给大家的五常大米品牌和产品信息。

关键观点总结

关键观点1: 五常大米的优良品质

五常大米口感软糯香甜,是清朝历代皇室的贡米,深受消费者喜爱。

关键观点2: 五常大米的种植环境

五常地处黑龙江,拥有全球「三大黑土地」之一的肥沃土壤和水系纵横的自然条件,是稀有的水稻栽培宝地。

关键观点3: 五常大米的生产过程

五常大米采用自然晒干、带壳冷藏保存的方式,鲜稻现磨的“活米”,保护米的水分和营养。

关键观点4: 推荐的品牌和产品信息

文章推荐了河韵香五常大米,强调了其自然晒干、真空包装保鲜、采用稻花香2号稻种等特点,口感饱满油亮、软糯香甜。


正文


在民间流传这样一句话, “全国大米看东北,东北大米看五常。”


早在《新唐书·渤海传》就这样描述 “其米重如沙、亮如玉、汤如乳、溢浓香,粒长色白,俗名本地鲜。”



五常米闷出的米饭, 米粒颗颗饱满,色泽光亮,还没开锅就已经满屋飘香~


吃起来 软糯香甜,不失弹性 。不需要山珍海味的菜肴辅佐, 空口也能吃得香!



就连 《舌尖上的中国Ⅱ》 里也称它 “米粒饱满坚硬,色泽清白透亮,是咱中国数一数二的好米!”


吃过真正五常大米的人,更是有着 “一餐五常米,混忘酒肉香” 这一发自内心的感叹~



五常米自清乾隆年间起就一直是皇室独享的御贡米,有 “帝王粮”美誉


就连对饮食挑剔的 慈禧太后 都是它的忠实粉丝,不止一次提起: “非此米不能进食”


小编也一直在致力于寻找正宗五常大米供应商。


皇天不负苦心人,经过各种渠道的沟通和寻觅,终于找到。 今天小编推荐给大家的是, 产自东北的五常大米,产品标准批号是GB/T 19266。而且还是今年收割的新米!



为了能让大家尽早吃上有 “帝王粮”美誉的五常大米的当季新米;新米一上市,品牌方立刻通知我们。


因为五常大米是一年一熟,光照时间比较久,生长季节为4月-9月, 9月中下旬为大米的丰收季节。


金秋九月,“稻花香”熟了!五常市广袤的田野上,稻穗压弯了稻秆,秋风拂过,稻浪翻金,一派喜人的丰收景象。


“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”。机器轰隆,镰刀挥舞,弯腰浅笑,挥汗如雨,鞠一捧笑容在田间地头,撒一路歌声为秋收喝彩!


秋收意味着用不了多久就能吃到新鲜的大米啦!



农民踩着稻子的成熟的节奏, 采用机器+原始收割方式 ,只为保持住稻米的那份纯粹。


收割完成,在太阳下晾晒15天左右才上市 ,一粒五常大米,历经181天,从育苗到收割,再到餐桌,要10月份下旬才能吃上!



和陈米相比,新收割的新米做出来的米饭更为 油亮天然,软糯甘甜,后劲十足,让人欲罢不能。


【宠粉尝今年新米价】

2024年新米·五常大米稻花香2号

今年收割现磨的“活米”

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真五常大米

无旧米、杂米掺杂,超好吃


优质五常大米的好,只有吃一次才知道,煮熟后 米香四溢,细软绵粘,剩饭不回生,米粒分明。


但想要买到优质的五常大米却很难。


先给大家看一组数据:有媒体统计,目前中国市场上五常大米的销量高达1000万吨!


关于这个,央视新闻就曾多次曝光,市场上大部分五常米都是 杂牌米+少量五常米勾兑


或直接由其他大米 经抛光、增香等 处理后高价售卖,以次冒充五常大米。



如何购买到真的五常大米呢?一定要认准以下5点:


1:种植地在五常市行政区域内

2:选用的稻种为五优稻四号(即稻花香2号)

3:生产工厂必须是五常市行政区域的生产企业



4:看包装执行标准:GB/T 19266 (一般普通大米的执行标准是GB1354)


五常大米有一个金字招牌, 就是产品包装上的执行标准,GB/T 19266《地理标志产品五常大米》,这个标准是由黑龙江省有关部门明确规定的, 只有产自五常大米的规定产区,才能执行使用标准GB/T19266。


5:重要的一点,包装上有五常产地证明商标



每一条都符合!才能是正宗五常大米!


地理标志网中可查 ,可以在核准使用地理标志产品专用标志企业名单中,我们推荐的河韵香生产商 五常市佳乐米业有限公司为使用五常大米商标第一批次单位!



河韵乡稻场位于 五常境内无污染、无公害的纯正生态区域 ,也是 五常一级积温带 温差可达13℃以上,并使用富含天然的矿物质龙凤山自然积温水灌溉。


因此这里的大米在古时都是朝廷的“贡米”。



选用一年一成熟的稻花香2号稻种 ,稻花香米以粒长透亮、米香浓郁、口感香甜闻名中外,是稻花香米中的上乘品质而弥足珍贵。



今年收割的五常大米, 拆开包装就能闻到浓郁的米香味 淘米后香味不变淡,煮饭时蒸汽腾腾很诱人。



外观上, 是细长粒的,6-7毫米的长度,2.5毫米的宽度,煮后能达到1CM ,有小白点,还有月牙的弯口。


嗅觉上:咱们抓起来闻一闻,emmm, 有淡淡的清香(而不是香精香)。


饭粒非常饱满,表面是泛着油光,你煮的时候,它是满屋飘香的。 煮出来的米饭,油亮饱满,软糯香甜,煮粥做饭都没有问题的。



通过多项重金属残留检测标准,全部是纯正的,无旧米、杂米掺杂 ,老人小孩都可以放心吃!



不得不说,对这位米中的优秀生,我们公司所有人一致认为,它物有所值!


样品一到刚打开, 光这清白的透明色泽 ,就俘获了一众同事的芳心,看着就好吃啊!



用河韵乡五常稻花香煮出来米饭柔软蓬松,盛在碗里,还可看见饭粒在轻微跳动。


普通大米都有一股粘糊糊的口感,但稻花香吃起来弹软滑嫩,细细咀嚼,越嚼越清甜,这才是真正的新米才有的鲜美!



下班回家,迫不及待地拿它煮了饭,还没熟透时便能闻到一股天然自然淡淡的 米香味,飘满了整个房子!


煮出来的米饭,果真是五常大米 油亮饱满,软糯香甜!



粒粒分明,细细咀嚼,越嚼越清甜 不用配菜也能吃光两大碗。



拿它配点小菜,或浇点肉汁,简直是绝了!


还可以搭配各种 蔬菜做焖饭 那味道,相当巴适



这款河韵香五常大米更是大受好评,因常年合作,所以 新米上市之后厂家第一时间供应给我们尝鲜。


重量在5KG,真空包装 ,市面上同样品质重量的优质大米, 起码要上百元。


日常价需要 99元 ,但是在这里小编直接给你们 炸福利,新米体验金只需要69元,直接到手5KG。


是拿回家吃过之后,就想回购的好米,让吃饭更加有幸福感呦!



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全球「三大黑土地」之一

大米产区选五常


作为清朝历代皇室的贡米,五常产区的种植条件得天独厚。


五常地处黑龙江,当地深达60厘米的肥沃黑土地,是全球「三大黑土地」之一,加之黑龙江地处我国北部,高达20度昼夜温差,尤其 利于稻米中的糖分的沉淀, 早在200年前就为古人用来种植稻米。


这里温差大、积温高、日照长、水质好,而且都是用 山泉水灌溉 的一季稻!


其次是水源。磨盘山水库、龙凤山水库、溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿五常全境,水系纵横,滋补五常大米的玉质天香。


好吃的秘诀在产地,黑土山泉孕育好米。


五常大米好吃的原因,与当地的生态环境密不可分。


土壤由上亿年黑土植被腐熟而成,黑土层的平均厚度达1-2米,土地中含有机物 高达10% 以上,是稀有的水稻栽培宝地。




除了土壤肥沃,地形、降水、积温、灌溉水源等因素也很重要。


东北平原本属于适合粮食作物生长的温带季风气候区。冬冷夏热,粮食生长周期长;昼夜温差大,利于粮食糖分积累,早在200年前就为古人用来种植稻米。


独特的地理环境成就五常大米。


其富含的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分, 高。



雨热同期的气候特点,年光照达2700个小时,无霜期138天,让水稻在生长期内吸收了充足的光照;


加之巨大的温差减少了病虫等侵害,更有 利于大米糖分的积累。



为了配得上这片黑土地,水稻的品质也再不断升级。


“517 ”到 “长粒香” (五优稻一号),再到的“ 稻花香二号” (五优稻四号)。



要知道“稻花香2号”大米可是 只能生长于黑龙江省五常市的优质大米。



河韵乡五常大米就这类的代表


不仅如此, 没有使用除草剂、没有生长激素、没有化肥农药 化学物质等伤害 ,每一粒稻米都是自然无公害。


采用“鸭、蟹、鱼、稻共生”的生态种植方式, 形成良好的生态链,确保没有农药、化学物质等,每一粒稻米都是自然无公害。



人工育苗、同步插秧和收割 ,全部严谨按照时节, 生长周期长达150天。


而且为了确保稻谷的质量, 稻苗的植株距离严格按照标准执行 ,使得它每亩产量仅有40%—50%,远不及普通大米的80%!


不争产量密集种植,每一株稻子都要有自由呼吸的空间。


五常大米如此低的出米率 ,加上优质的种植环境,让每一粒米都弥足珍贵,直接导致市面上的单价高居不下。



这才造就了如此 营养丰富、颗粒饱满、饭粒油亮、清甜软糯、粒粒香 的五常大米。



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自然晒干,带壳冷藏保存

鲜稻现磨的“活米”


一些我们在市面上买到的大米,收成时便让稻谷脱壳成米。 大米若存放超过2个月,米的生命力就会降低到50%以下,变成“死米”


开封后半年以上的米,则会因为储存条件的不稳定,容易霉变产生致癌物质,被称为陈米,更加不推荐继续食用。



每年收割季过后,为了能够保持稻米的新鲜与营养,河韵乡便将新鲜收割下来的稻米 自然晾晒后带壳冷藏保存


为了保护米的水分不会散失,将稻谷在恒温库储存起来,因此成本高而产量低,价位相对较高,但却还原了米的口感~



跟机器烘干相比,自然晾晒法可以借助太阳紫外线灭杀虫卵,防止霉变、发芽,充分利用风、阳光等自然阴干, 保证整米率、口感和营养价值。







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