有数据表明，中国邮轮经济的国际市场份额从2006年的0.5%增长到2016年的9.6%，十年增长20倍。另据国际邮轮企业协会（CLIA）预测，未来十年中国有望成为世界最大邮轮旅游市场，国际邮轮经济将进入中国时代。业内专家曾坦言，邮轮旅游是“此案与彼岸”：此岸是客源地，彼岸是目的地，中间是漂浮在海上的生活方式。而如何在“两岸”之间不断升级优化邮轮产品，是摆在所有从业者面前的一道考题。
近日，皇家加勒比国际游轮（以下简称：皇家加勒比）宣布，海上首家大董中国意境菜餐厅——大董意境坊于“海洋量子号”以及“海洋赞礼号”游轮上正式开业。此次携手“大董”，是皇家加勒比在亚洲地区进行产品优化的重要组成部分，将融合东方美学的创意佳肴带到海上，将现代化化的邮轮度假方式与博大精深的中国传统饮食相融合，皇家加勒比这一次不但俘获了“中国心”，更俘获了“中国胃”，体现出对中国市场的深入了解。
邮轮产品作为舶来品，最初为西方游客设计，近年来不断演化升级。邮轮产品一经进入中国，迅速被中国游客所认可。而皇家加勒比敏锐地发掘到，在“被认可”其中，船上的一部分体验中国游客并不喜欢。皇家加勒比北亚太及中国区总裁刘淄楠博士表示：
邮轮产品需要优化，而不是本土化。
优化需要真正理解中国消费者内心喜欢什么，也要理解邮轮产品的国际化精髓，进而将二者有机结合。在优化产品的过程中，餐饮扮演了很重要的角色。
中国游客历来尊崇“民以食为天”，皇家加勒比在选择餐饮品牌时，有着自己充分的考量。此次携手大董，刘淄楠博士道出了其背后的深意：第一，大董将中国菜推向中高端。不同于以往的中餐，大董更重视菜品的摆盘和就餐环境，他在中国早已不仅仅是“烤鸭”的代名词，也是中国创意意境菜餐厅的杰出代表。在吸引高端客人的人群定位上，皇家加勒比与大董不谋而合。
第二，大董坚持创新。大董先生从2000年开始运营这个餐饮品牌，并一直保持着良好的生命力。国人腰包愈加富余的同时，吃饭也越来越讲究意境。众所周知马斯洛提出的五个需求层次，大董将人们最底层的需求和最高层的需求相结合，将饮食文化和艺术文化融合在一起进行不断创新。皇家加勒比和大董一样，坚持在产品创新方面保持领先。
近年来，邮轮行业竞争愈发激烈。刘淄楠博士表示：“竞争是好事。市场上消费者需要不同的产品，健康的竞争机制促使国际邮轮公司把最好的邮轮产品放在中国，在一个人均收入并不是（亚洲）最高的国度，邮轮市场却蓬勃发展，这是整个邮轮行业值得自豪的事情。”面对邮轮市场的竞争与挑战，刘博士坚信：最好的手段是不断做好自己的产品！
过去数年间，皇家加勒比是成长最为迅速的邮轮品牌，也是目前市场份额最大的品牌、获得业界殊荣最多的品牌、消费者认知度和偏好度最高的品牌。2017年，皇家加勒比在产品和服务方面全面升级，硬件方面在量子和赞礼号上开辟阳光府邸，套房客人专用休息区；软件方面让客人尊享贵宾登轮、管家服务、专属美食以及特别的娱乐、购物和岸上观光体验。“船上不光要提供客人熟悉的东西，还要提供惊喜！”刘博士补充道。
皇家加勒比旗下的“海洋水手号”将于8月28日以上海为母港前往日本福冈，迎来她在中国的告别航次。随着中国市场的迅猛发展，2015和2016年，皇家加勒比先后将“海洋量子号”和“海洋赞礼号”部署上海和天津母港，这两艘崭新的、拥有世界一流设施的豪华游轮，因高科技含量和极富创意的设计理念，被称为“来自未来的游轮”。
她们在华的成功部署与运营，被业界称为世界游轮产业重心东移的标志，也迎来了中国游轮的“量子时代”。此外，秉持不断创新，持续提升游轮度假体验的理念，皇家加勒比正在设计和建造“超量子系列”游轮，并将于2019年投入中国市场。这艘全新高科技游轮凝聚了皇家加勒比通过多年实践积累的经验以及对中国市场的深入认知，或将再次谱写中国游轮业的新篇章。
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