主要观点总结
本文介绍了大寒节气的特点、南北差异、习俗及旅游推荐。大寒是表示天气寒冷程度的节气，处于岁终，标志着冬去春来。南北地区在大寒期间气温差异显著，有食糯、尾牙祭、扫尘、贴年红等习俗。同时，推荐了一些冬日旅游地。
关键观点总结
关键观点1: 大寒节气的含义和特点
大寒是表示天气寒冷程度的节气，标志着天气寒冷到极致，处于岁终，冬去春来，万物开始新的一个轮回。
关键观点2: 大寒节气的南北差异
大寒期间，南北地区气温差异显著，北方地区寒冷干燥，南方地区湿冷感明显。同时，南北地区的习俗也有所不同。
关键观点3: 大寒节气的习俗
大寒期间有食糯、尾牙祭、扫尘、贴年红等习俗。人们会做各种各样的糯食来御寒，如岭南的糯米饭、北京的消寒糕等。同时，还有尾牙祭习俗，祭拜土地公，设宴款待员工。
关键观点4: 大寒节气的旅游推荐
我国幅员辽阔，大寒期间南北地区风光各异，值得一游。如东北的雪景、华南的花卉、福建和台湾的尾牙祭活动等。
正文
转眼，我们已经迎来了二十四节气的最后一个节气——大寒。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。“寒气之逆极，故谓大寒。”大寒节气处于岁终，冬去春来，大寒一过，四季万物又开始新的一个轮回。
“时至岁末有大寒，天寒地冻雪满山”，大寒时节，天气寒冷到极点，数九已来到“四九冰上走”阶段，生机潜伏、万物蛰藏。
此时寒潮南下频繁，我国大部地区都会呈现风力大、气温低等特点，尤其是北方地区，地面积雪不容易化，冰天雪地、天寒地冻的严寒景象在这一时节被表现得淋漓尽致；南方则进入了一年中最冷的一段时间，且伴随着雨雪天气，湿冷感常常十分明显。
从常年数据来看，大寒节气开始，全国平均气温将触底反弹。不过，从各区域平均气温来看，华东和华南沿海、新疆北部、山东半岛部分地区的平均气温则会在大寒节气达到全年最低。在南方大部地区，大寒期间湿冷的“魔法攻击”也达到一个顶峰，不少地方寒意更胜小寒。以贵阳为例，常年大寒期间湿冷日数最多，达4.5天，冬季常常“天无三日晴”，潮湿阴冷；长沙、合肥、武汉、南昌也是大寒期间湿冷加持的代表城市，最高气温常常不足5℃，屋里屋外一样冷，当地朋友抗寒需得靠“一身正气”。
我国幅员辽阔，即使隆冬时节，南北方地区也依然风光各异，北国飞雪连天，南国繁花似锦。据中国天气气象分析师李靓介绍，常年大寒节气期间，我国东北部分地区的日平均气温低至-20℃，而远在华南地区的广东雷州半岛、海南等地的日平均气温仍在15℃以上，南北“两极分化”气温差可达30℃+。
WISHING YOU A HAPPY NEW YEAR
同时，大寒正值岁末，人们忙着为即将到来的新年做准备，民间有食糯、尾牙祭、扫尘、贴年红等习俗。在寒冷的日子里，人们忙得火热。
在我国南北方多地，人们会做各种各样的糯食来御寒。糯米味甘、性温，食之具有暖身滋补功效。在冷到极致的日子里，岭南人会烹制糯米饭，北京等地则会食用“消寒糕”。糯米饭的馅料十分丰富，除了糯米作为主料外，人们还会拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇一起蒸煮。
在江苏南京，人们喜欢在大寒节气喝鸡汤来滋补身体。鸡汤的主料多为老母鸡，还会添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，经长时间炖煮将各类汤料的营养融合在一起，鲜嫩的鸡肉也有助于消化。在寒冷的日子里，来碗鸡汤既暖心又暖胃。
在安徽安庆一带，大寒人们会炸制春卷。大寒至年关近，春卷不仅是一道美食，还是当地人为过年准备的年货之一。春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料，油炸过之后，既可口又营养。
在东南沿海，大寒有“尾牙祭”习俗。“牙”是原是祭拜土地公的仪式，农历十二月十六为一年中最后一次的祭祀活动，俗称“尾牙”。福建、台湾等地的商人会摆上丰富的祭品，祭拜土地公。在今天，当地人会设宴款待员工，为一年的工作做总结，并展望新一年的发展前景。※文中素材来源于中国天气网、环球气象微信公众号，非商业用途，仅用作公益科普，如有侵权，请联系删除。
