当电视里新东方烹饪技校的广告响起时
你是不是也想撸起袖子大干一把？
没关系，从冰箱冷藏室里把肉拿出来
看到硬邦邦的一大坨后
心情瞬间就会跌入谷底
厨房能手们经常把生肉放在水中解冻
但是不仅耗时还耗水
放在微波炉里加热
很容易破坏食物的营养成分
影响口感
如果非要等自然解冻
时间那么久
也容易让细菌滋生
咱们这就看一个
不用插电，不用加热
往上一放就能解冻的
▼
THAWING PLATE
智塔能量解冻板
研发出这款产品的是
美国加州理工学院的 James
出于对烹饪的热爱
擅长物理的他利用
飞机引擎原理
经过一年的反复试验
终于将能量解冻板完美研发出来
并在 2016 年获得
中国设计红星奖
到底化冰有多快
看个比较视频就知道了
航空材料热交换原理
为什么化冰这么快
它是由一种
HDF 高密度的航空合金
制成
这种材质多用于飞机引擎散热
以便保证飞机的安全性
航空合金这种材质的科技性就在于
它的
导热性是普通金属的数倍
能让食物与菜板实现高速热交换
不仅如此
它的背面有很多
凹槽
起着
间壁式散热
的功能
所谓间壁式散热
其实就是通过固体将冷热流隔开
不相混合，通过间壁进行交换
所以能
极速吸热化冰
比普通情况下快了
8 倍！
解冻快还导水流~
对于冰块来说
它的
解冻时长是自然解冻的 1/20
在一定条件下
我们得到了以下实验数据结果
在解冻食物的时候
如果放到平常的一块板子上
很多情况下水都会流的哪里都是
这块能量解冻板中间有一条
导水槽
用来搜集融化的水分
也能控制水流的出入
纳米银离子抗菌~
这块解冻板的外表面
有一种
银离子
的
高精密抗菌涂层
摸起来感觉会觉得跟 MacBook 有点类似
这种涂层细菌不易滋生
也能保证最新鲜的口感
因为银在纳米的状态下
大大增加了与外界的接触面
只用极少数的纳米银就能产生强大的杀菌作用
于是这块解冻板最主要的益处
就是把营养、肉汁牢牢锁在肉里
还不易滋生细菌
航天材料和纳米银的结合
也
并不会影响你的健康
来看个检验报告~
简约的
德国风设计
放在厨房客人来了也不失大气
自然解冻
一块牛排
大约需要
2 小时 45 分钟
这块解冻板带回家
温度合适
最快 25 分钟
就破冰！
极果君优惠价
168 元
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