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清明节，山西谁家巧媳妇捏的寒燕儿！太惊艳啦

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2017-04-04 00:01

正文

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早年，山西家过清明节

家家户户都要蒸一些面捏的燕子

将发好的面揉成条形

用剪刀剪出燕子的 耳朵、翅膀、尾巴、羽毛

涂以棕红色

以两粒黑豆做眼

捏好后上锅蒸熟

折一枝带棘针的枣树枝

剪黄绿纸作树叶状粘于枝上

将面塑燕子插在棘针上

枣树枝或置于穿衣镜边

或系在墙上

一群栩栩如生的燕子就在家里落户了

给人以 和谐安详的春意

每逢此节

妈妈和奶奶就把过年时预留下的一点白面

抖干净在面盆里

倒水搅和，发酵揉饧

上笼屉蒸熟后

再给它们描上自家调配的红绿食用色素

然后扎在酸枣圪针儿上

这便称 “寒燕燕”

每枝酸枣圪针上扎的寒燕燕必须是双数

图的是 好事成双

照习俗讲究

把这些落满了寒燕燕的酸枣圪针

插在家里的 土坯墙皮 和 糊纸窗户上

顿觉灰暗低矮的屋子里 莺歌燕舞，鸟语花香

按习俗规矩

寒燕燕须等到当年第一声春雷响过之后

孩子们才能用棍子敲下来吃

面塑一群燕子

而且让它们栖息在枣树枝上

意寓 “燕来春早”

寒食、清明本来是以祭奠先人为主的节日

一群“燕子”入户

冲淡了“路上行人欲断魂”的沉闷

给活着的人带来了生机

这些儿时的记忆

老乡们您还记得吗

让其他老乡也看看吧

本文部分图片来自@侯晋帅黄河谣影像

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