预防柑橘果实枯水，几个技巧你必须了解！

枯水是柑橘类果实在成熟后期和采收后贮藏过程中普遍发生的一种生理病害。柑橘果实不仅在贮藏过程中易枯水，挂树期间，在果实成熟过程中或成熟后都有可能出现枯水、浮皮和汁胞粒化现象。

特别是挂树越冬的晚熟柑橘和留树保鲜的中熟及中晚熟柑橘，在个别年份果实枯水、浮皮和汁胞粒化现象十分严重。枯水柑橘果实皮肉分离，囊瓣皮变厚，囊瓣汁胞失水干缩发硬、口感干燥、淡而无味，果实失去固有风味，营养与食用价值大大降低。

1、品种： 一般果皮较紧实的柑橘品种比果皮较宽松的柑橘品种不易发生枯水；核多的品种较核少的品种不易发生枯水。

2、土壤： 过酸或过碱、有机质含量低、保水保肥能力差、透气性差的土壤种植的柑橘易发生果实枯水。

3、气候： 果实迅速膨大期干旱少雨，果实成熟后期连续阴雨寡照，冻害、旱害、热害、涝害等都有可能引起果实枯水。果实生长期间及成熟后昼夜温差小，枯水程度重；昼夜温差大，枯水轻。

4、树龄、树势： 幼树上的果实较盛果期树上的果实较易发生枯水。柑橘树势过强或过弱，果实成熟期大量抽发新梢至树体营养失衡，会加重果实枯水。

5、施肥： 施肥过迟、氮肥施用过多，使果实成熟后期果皮油胞旺盛分裂，形成枯水。

6、采果时间： 采果越迟枯水果越多，且在贮藏运输期间果实枯水的概率也越大。另外，特大果、小年树上所结的少量果实、树冠顶部的果实较易枯水。