90后的时髦是什么？是特立独行，是脑洞大开，是永远年轻。
Lee 就是这样的一位姑娘。去年，她的一次线上“直播”火了，不是因为脸多网红，也不是因为着装多时尚，而是因一个史无前例的大胆主题——“和陌生人接吻”。
接吻纪录片集体艺术
你能想象一群素不相识的人，第一次见面就集体“尬吻”是怎样一种体验吗？在当时，这种近乎于行为艺术的互动，收获了不少非议。但她却乐在其中。
上镜无比自然的 Lee
后来，“直播”文化突然成了当下时髦，各种网红、Kol一时间铺天盖地。这时候，Lee 却放下自拍镜，转身跑去厨房，认真地研究起了菜谱。
“我想开间只开3天就‘倒闭’的餐厅。”她说。
只开3天就倒闭？真的没在逗你
3天就倒闭？这是唱的哪一出？错过了，能不能再加一天？面对这样的问题，Lee 会笑着告诉你可以下次再来。
“一年四季，每次3天，每天24位客人。”她认真地说。
接吻纪录片集体艺术
因为每次都在不同的城市，菜谱更是傲娇地打上“此生仅此一次”的标签。
冬季菜谱以“大话冬游”为主题，每道菜都是一个神话故事
不过，傲娇归傲娇，各路设计师和吃货照旧打着飞的从全国各地赶来吃，着实为航空公司做了不少贡献。
一来一往，如此用心，每个来过的人收获的都不仅是美食。
各路吃货在这里相遇
最可爱的“工作狂”
如此任性的餐厅，老板会是怎样的一个人？”
“高高瘦瘦，小麦色皮肤，性格直爽”——第一次见到 Lee 的人，大多都会这样形容她。
生活中的 Lee
但如果你去问熟悉她的朋友，那请务必做好被五花八门的形容词“轰炸”的准备。因为，这个脑洞清奇的姑娘，实在是太“会玩”了！
身高1米7的 Lee，随手凹个造型都酷到不行
Lee 从7岁就学国画和油画，因为喜欢，随手画上一整天是常有的事。她的艺术细胞和小小的出国深造的理想，从那时就开始养成了。
但等到了高中，Lee 偶然一算才发现，出国的费用贵得实在夸张。她想来想去觉得不现实，转身就去准备艺考，最后以全省状元的成绩，去了深圳大学念艺术设计。
宅家画画，一画就是一天
很多人觉得可惜，但 Lee 却不这么认为。因为，她的整个大学几乎就是在工作中度过的。
“那时会给国外的公司做动态视觉设计，是全职的那种。有时候一个项目要改到80版，加上平日的课业，一天只睡两三个小时是常有的事。”Lee 说到这儿，眼里还是忍不住地冒出些小骄傲。
对 Lee 而言，改稿子是个灵感爆发的过程
她开了个自己的公众号，打着分享设计干货的“名号”，一边教大家捣鼓小清新花艺，另一边又写着“污而性感”的时尚专栏。这种接地气的文艺，收买了一票粉丝。
工作再忙，也要适当运动来放松
自认不是美女，于是大方晒出从素颜到化妆的全过程
毕业后，Lee 继续自己的“老本行”，开了间设计工作室。这听上去，大概是她人生中最顺其自然的一件事了，但她却时常因为想法不合拍，就直截了当地和客户“Say Bye”——任性的背后，也制造了不少小风波。
“怎么说呢，我做的项目，不只是简单的策划或者一部分设计。”说到这儿，Lee 严肃了起来，“从海报、摄影，到线上线下的策划与设计，我都会负责。”
脑洞奇开的工作室
工作之余的 Lee 也不放过自己。除了直播接吻之外，她还在地球一小时当天趁机办了一场“荧光人体彩绘”，关于“性”的理性讨论，立刻收获了20多万微博好评。
荧光人体彩绘，3位舞者在黑暗中认真舞蹈
还有“时光银行”、“在黑暗中摩擦身体画画”……各种脑洞大开的线上活动，一个接一个从她的脑袋里蹦出，再用惊人的执行力，把它们变成炸开网络热点的现实。
时光银行，留下荧光画面的瞬间
在黑暗中摩擦身体画画，开灯发现作品还挺艺术的
“最忙的时候，一共有11个项目并行，脑子经常断片，很多事情都要随手记录。”她说着说着就“咯咯”笑了起来，好像在说一件没什么大不了的事情一样。
“所以，你是摩羯座吗？”我看着对面这位可爱的“工作狂”，没忍住就问了出来。她点点头，笑了。
Lee 右一
吃货精神不息 折腾不止
但真正的“折腾”，始于与蓝带美女大厨 Janet 的相知。
Janet 本是学设计美术出身，因为机缘巧合接触到了烘焙和烹饪，自此一发不可收拾。
亲手触摸食材的创造过程，
同样脑洞很大的主厨 Janet
两个审美一致的吃货碰到一起，任何事情都越来越清晰。而只开3天的餐厅，其实也就源于一年前的一次闲聊。“我们希望能用当季最新鲜的食材，把最常见的料理改造得不一样。”
之后，餐厅从策划到落地，只花了不到一个月的时间。
“因为我们俩都只为兴趣，甚至包括身边的朋友，很多都是自告奋勇来帮忙打杂的。大家都没有考虑赚不赚钱的问题，落地起来就很快。”Lee 说，“当时就觉得，我们都这么忙，每3个月能开3天就已经很不错啦。”
Janet 和 Lee 的小伙伴们
于是，任性的三日四季说开就开了。Janet 负责菜谱的设计和烹调，Lee 负责设计和宣传，大方向共同探讨，专业内的事情互不过问，绝对的默契与信任。
一年来，三日四季收获了不少“死忠粉”。
有人大老远飞来，就为赶个末班车，吃完又匆忙回去上第二天的班；有人一定要送来贵重的红酒，说自己的酒和菜品搭配是一绝；还有人自愿开车跨省送餐盘，带主厨逛集市，熟悉当地风土。
“最开心的是听到食客说，‘这个味道我好像吃过，但怎么又不同？’”Janet 说。
食客特地赶来为餐厅送酒助兴
有趣的灵魂终会相遇
四季轮回，转眼又到立夏，这次 Lee 把美食带到了上海。晚宴的主题是“用三日还城市夏日星空”。
Janet 的菜谱，食材的搭配总是极其新奇，但仔细品味时，你又会发现它们并未脱离当地的特色。
“走了很多菜市场，选了最能代表上海的食材。我们想通过这些菜式，描绘出上海的夏天。”Janet 说。
比如白露这道鸡肉料理，掀开清淡的白芦笋，下面竟然藏着热辣的洋姜。
“因为想体现夏日的浓重感，于是用了5小时熬制的鸡高汤浓缩，搭配黄油酿鸡肉，味道很浓烈。”Janet 说，“又为了突出上海的精致感，把清雅味道的腌渍白芦笋铺在上面，又添一抹城市的气息。”
也有摩登的林星。火龙果、油桃、荔枝，黄瓜做成的啫喱透明多彩，可以折射夏日的阳光。
夏日最清爽的水果，都成了酸面包的佐料，色彩美好得有点像星河中的璞玉。
林星
除了快节奏的城市氛围，你也能吃到宁静乡间气息。
刚烘好的南瓜脆片上，是煮到微微绵密的小麦，搭着葵花籽，充满麦田的香气。来自青柠和咖啡的酸涩味觉，有淡淡的青草气，也解了奶香的腻。
当然，开间不赚钱的餐厅，收到质疑也有很多。
“被问得最多的，就是‘不累吗？’”讲到这儿，Lee 和 Janet 相视一笑，“但每次看到大家因为我们在这里相遇，就会觉得做的一切都是值得的。”
“说不定，哪天我们就改变了什么呢？”这句话，充满了90后的年轻态度。
地点：上海市梅园路277号1层103室
时间：6月23日 - 6月25日；18:00 - 打烊
价格：460元/位
预定方式：添加 Lee 预约时间；6月22日前预约，每日限24人
Lee WeChat：Onlee_studio
读者福利
聊到最后，Lee 说三日四季的夏日菜谱会在今天公布。
“太巧了，今天是立夏哎！”我说。之前并不知情的 Lee 惊讶了一秒，笑说：“那真的是很有意义。”
你最期待这这一季的哪道菜？希望三日四季接下来出现在哪个城市？老规矩，留言和我们分享吧！我们会在今晚（6月21日）19:00之前，挑选出留言最用心的2位读者，每人送出1个免费吃的机会。
立夏快乐！
文 | 鲸鱼
图 | Lee
