鲜货 | 绵、甜、无纤维，这南瓜你在别处吃不到！

南瓜之所以成为最受欢迎的日常食材，不仅由于它营养价值超高，更因它味道甜美、口感香软，令人食欲大开。可是，既要够甜，又要无丝络，口感香嫩，能做到如此完美的南瓜，市面上并不多见。

但有一种南瓜，却能美味到令人惊叹。厨友@白壹万 如此评价它：“这不是南瓜，这是披着南瓜外衣的地瓜。怎么能这么好吃，我一个从不吃南瓜的人，灵魂的一块找到了归宿。”

这种南瓜的甜度非常高，差不多是普通南瓜的两倍，糖分含量接近20度，要知道常见的能够达到20度的水果，可是火龙果、桃子、荔枝等等。加上它具有独特的板栗香味，入口即化，所以被称为“蜂蜜小南瓜”。

蜂蜜小南瓜几乎每一只都神奇地拥有完整漂亮的10片瓜瓣，切开后瓜瓤非常坚硬，瓜籽饱满，它的纤维含量极少，瓜肉吃起来又绵又甜，是难得一见的优质品种。

这款蜂蜜小南瓜是仅食材店家“候物”有售的独家品种。它源自台湾某个农业研究实验室近年优选培育的一个南瓜新品种。候物引入了这个品种之后，又经过一番优化才得到现在的这款蜂蜜小南瓜。

除了本身的品种优势，蜂蜜小南瓜的美味，还要归功于生长环境和科学种植方式。

候物的生态农场位于广东省北部翁源县的车八岭国家自然保护区内，占地1000多亩。那里远离市区，依山傍水，有着原生态的自然环境。

蜂蜜小南瓜按照绿色有机方式种植，不洒农药，不打膨大剂，生态肥料代替化学肥料。并且，与传统南瓜种植方式不同，小南瓜采用搭棚种植，避免了南瓜直接接触田间积水而滋生细菌。

普通的南瓜一般为粗放种植，亩产量能达到6000-7000斤。而小南瓜采用精耕细作的模式，亩产量为2000斤左右，仅达到传统种植产量的三分之一，产量稀少，但是品质更为优胜。

小南瓜的收割全靠手工采摘，农场的叔叔阿姨们逐个减枝，采下来再进行筛选和包装。

每个蜂蜜小南瓜的重量为1-1.5kg，常温、干燥的环境下可以保存3-6个月，是非常耐存放的果蔬。

蜂蜜小南瓜几乎适用于所有烹饪方式。可以清蒸南瓜块，也能煮南瓜粥、炖肉，又或者做成南瓜丸子、南瓜饼等烘焙小食，怎么做都美味。

候物的蜂蜜小南瓜，全部采用加厚品牌气柱保护，再用5层加厚瓦楞纸箱包装，抗压、防震，保证到手后品相完好。

厨友@KAMA酱 评价道：

好大个啊，之前朋友圈的吃货安利过这个南瓜，一直没找到，在咱们下厨房看到了，立马我就拍了。不是粉的那种的哦。是那种软软的，很甜的，我加了马蹄粉做了南瓜糕，吉利丁片也行，家里正好没呢，就加马蹄粉做。冰一下吃，真的超赞。

厨友@yoursamelie 评价道：

真的一点丝也没有，做的南瓜汤变成了南瓜浆，稠得搅拌机都打不起来。甜度还可以，算甜但不过分。很喜欢！

厨友@然后小妞 评价道：

表示这南瓜真的很好吃 甜甜的 不用加糖

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