王海达：怎样做一支「傲娇」的冰激凌 | 一席纪录第二支短片

一席纪录的第二个故事来自深圳创业者王海达（Alex），本土冰激凌品牌亚历山达（Alexander's）创始人。

90年代初，Alex的父母开始在深圳经营冰激凌厂，他的童年记忆就是“一天到晚在厂里帮忙，一边做雪糕，一边偷偷吃”。

“一直都跟他们说，不要指望我回来接班。不可能的。我觉得可能很多制造业的二代都是这样子的。”大学毕业后，Alex在香港做金融工作，轻松，却不快乐。

三年后，他从香港辞职回深圳，在朋友的建议下决定做自己的冰激凌品牌。爸爸的第一反应是：你是不是走投没路了。

“我当时是想做一个更符合中国人口味的产品。中国传统的一些冰激凌会加很多香精、很多色素等等。如果我们这个事情是在十年前做的话，可能消费者还没有这个意识，但是现在的消费者会觉得「物美价廉」这是一个错误的成语，没有东西是既便宜又好的。”

除了不加水，不加香精和色素的理念，Alex和伙伴们喜欢开发好玩儿的口味与产品，香菜、薄荷、咖喱，甚至芥末酱油和孜然都能做成冰激凌。

这个平均年龄不到24岁的团队，在不断尝试新产品、新玩法的同时，对冰激凌口味却从不妥协。今年秋天，我们在深圳就记录了一杯南瓜味冰激凌的诞生。

Alex说他们的产品还没有做到极致，现在仍然是在追赶国外龙头企业。未来十年二十年之后，“我们希望能够做到引领这个行业，做中国乃至全球最好的一个冰激凌。”

他告诉我们：“有些人也许把厂子卖了去买几套房，现在盈利可能比经营一家企业会好。本质并不是说我要多大富大贵，赚多少钱，而是可能我们在改变一点点事情，一点一点地在改变。”

“当我们坚持下来了， 三十年、五十年之后，这些只会变成故事，而不会变成一个问题。”

连曾经反对他的爸爸也说：

Alex也是一席第360位讲者，观看他的演讲视频，请点击 阅读原文

一席和荣耀V8合作的纪录短片系列一共拍摄了五个年轻的一席讲者。

小鹏，陶冶，戴若犁的纪录片将在未来的半个月里陆续推送。

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