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一个茶饮界“网红”就这样瞬间爆红

销售与市场  · 公众号  · 营销  · 2017-05-01 21:56

正文

可口可乐、康师傅都没有做成的茶饮产品,竟被一个小团队做出了网红势头,这不得不让大佬们汗颜,继而深思。



几乎一夜之间,喜茶就在年轻人的群体中爆红,成了名符其实的“网红”茶饮连锁。喜茶是怎么做到的?并不是所谓的选址、运气、炒作或者是陈词滥调的“产品取胜”。


我认为主要有以下四点,成就了喜茶的“瞬间”爆红。


第一招,对年轻群消费人群的认知


我不敢说喜茶创业团队对年轻人群以及茶饮有多么深刻的理解和洞察,但从客观上来说,他们的做法确实暗合了年轻人的消费心理。


消费升级,并不只是价格的升级,核心是品质和品位的提升,从本质上说,是消费人群消费心理的升级。


最近,大家都在说“认知”,傅盛认知三部曲还被罗胖搬到得到APP上首发推荐。核心概念就是:认知是人与人之间最根本的差别。如果推论到商业和品牌,道理也很相近,对趋势的把握,对战略和管理的深刻认知决定个人及企业的成败。


年轻人喜欢喝茶吗?或者换句话说,年轻人真的能判断出来正宗的好茶吗?未必!很久以前,可口可乐推出的原味茶饮,说是最正宗的最原汁原味的茶,没有成功;不久之前,康师傅又推出浓浓茶饮系列产品,真的很浓啊,还是没有成功。而统一推出的小茗同学、农夫山泉的茶π为什么成功了?后者其实很不像茶,也没有什么茶的味道,但却卖的很火。


因为年轻人大多不懂茶,你要做成传统茶的味道,这些年轻的消费人群其实是不接受的。


这也涉及到一个认知的问题。茶饮是茶还是饮料?如果你要做成真正的茶,口感难以接受,但如果一点茶的影子也没有,就没有了核心竞争力,这个平衡点很难找,需要对整个茶饮行业有很深的洞察。我说的是洞察,不是简单的观察和了解。


喜茶店门口排队的人群,大多是90后,甚至是00后,体验优先、有逼格、有品位、炫耀等社交属性,至于价格、高性价比这些要素,是上一代消费人群的主要心理。


第二招,创新(品类)产品的成功


第二招就不得不说说产品。


说产品,已经不再是那句“产品是基础,产品致胜”的正确的废话了。就像说,要以用户角度来思考营销的道理一样。在说产品之前,不得不提一下品类,喜茶之所以成功,跟他品类创新是紧密相连的,可以说它首创的“芝士茶”这个品类息息相关。


在喜茶的店里你可以看到“原创芝士茶”的品牌定位,围绕芝士茶品类,形成了“芝士奶盖茶”的大单品及大单品体系,获得了巨大成功。


产品当然重要,要创新大家都知道,可是,要怎么创新才有成效,才能成功?当前,中国市场新品上市成功率还不到1%,大量新品在花费了企业巨大的人力、物力和财力之后烟消云散了。


喜茶给了我们一个很好的启示是:对新一代消费者的超前认知和消费心理的深刻洞察,通过创新品类、聚焦大单品,不断改进产品口感和店铺体验,最终形成原创品类和大单品体系的强大势能效应,引爆市场和口碑。


第三招,社交媒体引流


喜茶的创始人及团队几乎众口一词:他们的营销就是没有营销。也有可能是在前期的创业过程中,他们没有怎么投放传统广告吧,我这么理解:完全不做营销那是不可能的,只是做法跟以前不同,方式方法和传播的工具不一样而已。


以前,小米也说自己是产品用户第一,产品致胜,口碑为王,他们也说自己的强项不是营销,现在回过头来看看,在互联网的营销上,特别是论坛、QQ空间、微博,那是做出了花样和套路的,这里就不赘述了。


喜茶在各类社交媒体上,生活类的本地微信公众号的投放也是不少的,至少在进军一线城市之后,营销的工作更是没落下。


其运用微信传播,也是其能在一个店开张之后,能够迅速火爆的最用力的营销手段。看看他开在一些购物中心二楼的店铺你就知道,没有这些入口,流量怎么会那么集中?平时排队15-20分钟,这是非常正常的场面,反观其他的类似店铺,很少有排队的情况出现,更不用说是几小时的排队。


有人说,这样就是所谓的“饥饿营销”。我不大认同这个概念,这又不是什么高科技产品,限量供应,不可或缺。一杯茶饮,如果仅仅从解渴和解馋的角度来说,完全不必等待几个小时,谁会干这个事情,不是傻X了吗?


但喜茶的每个店都需要排队,而且大排长龙,这就是从众心理,个体无意识、炫耀、好奇心驱使,通过社交媒体的传播,就让人觉得这是正常的事情。


第四招,口碑二次传播


“二次传播”产生的本质是:不是你对消费者说什么,而是消费者愿意替你做什么!移动互联时代,不但传播方式出现了变化,更为重要的是传播本质也发生了变化。现在的传播不是向消费者传达什么、灌输什么,也不是我们通常追求的“到达”,而是消费者愿意帮助我们去“传”什么?他们愿意去说什么?这就是我们今天要谈到的重点:“二次传播”。


传统的品牌传播,是企业主动去“播”,但消费者并不会主动地去“传”,很难产生“病毒式”传播效果,其主要原因是没有产生“二次传播”的内核。


怎么才能二次传播?一个是超预期。我们经常说的口碑,其实就是要超出客户的期望,是一种源于内心的惊喜、感动甚至是感恩。很多人都说,客户的需求是无法满足的,因为人性决定了每个人都是无法满足的,会不断地提出各种要求。笔者认为,这些是对需求的误解。需求和需要是不一样的,消费者的需求可以满足,但需要是无法满足的,因为需要可以是无止境的。


引流、排队、等待,这样的信息,通过消费者的朋友圈不断传播,更加强化了很多偏要人要去试试的想法。除了引流的社交化传播,这种朋友圈的二次传播更加厉害,这就不是什么广告了,这就是口碑。


第二个是有新奇有创意。“二次传播”除了免费之外,最重要的其实是创意,有趣、好玩。一个好玩的、有趣的东西,自然可以获得大量的转发。


第三个是价值感和存在感。喜茶的店铺设计、进门的产品原料展示及消费体验、门口永远排队,是不是激发你拍个照,发个朋友圈的欲望和冲动?


从物以类聚到互联网时代的人以群分。人都需要把自己的生活变得更好,如果不能,就试图在朋友圈装扮得看起来更好。这无关虚荣、势利,是面对各种社会、生活、工作压力的一种价值表达、一种存在感。换句话说:这就是各种人群面对理想和现实之间的奋斗和挣扎,距离越远,激烈程度越强。


如果强烈的激起他们的认同和共鸣,内容就可以获得转发,从而“二次传播”就得以实现,体验和口碑也可以形成口碑。


结  语


喜茶迅速成为茶饮界的“网红”,让我们在新产品上市极低成功率的当下,找到了一些新思路和方法。以上总结的四招成就了一个茶饮品牌,但同时我们也要看到,所谓网红,红得快,有可能消失也快。


怎么吸引消费者来,这解决了业绩的第一步;怎么让消费者留下来,二次消费,重复多次消费,这是第二步;第三步,消费者的新鲜感和好奇心过后,进入到平稳期,怎么维持品牌的温度和热度,则是未来面临的主要问题。


最后,怎么借助品牌势能和口碑形成品牌影响力,在资本助推下,形成自身独特的商业模式,并进行管理的规范化和标准化,才能实现喜茶快速扩张和规模化效应。


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美编:刘尧


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