中华打工五千年，古人的班味是什么味？

当“整顿职场”、“班味”等五花八门的话题长居热榜，“打工人”这一属性标签似乎深刻影响着当代青年的生活与精神状态。

自古人类就通过劳动生产发展至今，穿越古今，古代又是怎样的一幅打工图景？古人都在打哪些工、又是如何上班打卡的？古代的话题榜上又有哪些关于打工的奇闻轶事？

我们常用“五花八门”来形容明目繁多。在古代，“五花”与“八门”，其实原本是指古代多种不同的职业。

“五花”分别是：金菊花——卖茶的女人；木棉花——街上为人治病的郎中；水仙花——酒楼上的歌姬；火辣花——玩杂耍的艺人；土牛花——挑运货物的脚夫。

“八门”则是：一门巾——算命占卦的；二门皮——卖草药的；三门彩——变戏法的；四门卦——江湖卖艺的；五门平——说书评弹者；六门围——街头卖唱的；七门调——搭篷扎纸的；八门聊——高台唱戏的。

尽管是打工生计，但在古代画作的描绘中，却是一幅幅热闹生机的图景。

从左到右依次为：清·谢遂 《仿宋院本金陵图》、元·佚名《太平风会图》、清·丁观鹏 《太平春事图》、明·仇英《清明上河图》

■ 古代也有「营销号」媒体人

宋代人生活丰富多彩，除了物质享受外，他们还格外注重精神世界的富足，“看报”就是宋人日常生活中必不可少的精神追求。

宋代的报纸有两种：一种是官方刊发的朝报（邸报），内容主要是文书告示；另一种是民间自办的小报，主要写一些官场趣闻和坊间逸事，主打的就是娱乐性和独家报道，颇有些类似于我们今天的“营销号自媒体”。

而民间的小报，为了提高销量，往往会雇用多名记者，并进行细致的分工：

“内探”，专门负责打探皇帝和嫔妃的爱情故事；

“省探”，专门负责打探各级官员的八卦消息；

“衙探”，专门跑各处衙门、监狱，打探罪案的进展情况。

为了博眼球，有些无良的小报记者还会发布一些不实的花边八卦。一代教育大家朱熹就曾深受其苦，一家小报曾刊发老先生私人生活不检点的绯闻。

也正是因为这种原因，南宋朝廷曾全面禁止小报发行，并规定凡是私下看小报的人，流放500里，告发别人看小报的人，赏钱200贯。但依然抵不住民间的娱乐精神，一直到南宋朝廷灭亡时，小报依然在民间畅销不衰。

■ 古代「代打小哥」

明万历年间，出现了一种新的行业——“打行”，里面的员工叫作“打手”，也叫“青手”。

这一行的主营业务不只是替人打人，还替人挨打。明后期，很多农民没钱缴纳赋税，就要被官吏抓去打板子，只要他们肯出钱，打手们就会顶替他们去挨打。

随着社会法制安全逐渐完善，这两种业务并不会天天都有，为了保证营收，打行的业务逐渐拓展到了其他日常生活领域。比如谁家的鸡跑丢了找不到了，可以花钱找打手们去帮着找鸡；再比如哪条街上有恶狗挡道，也可以雇佣打手前去把狗赶走。

这类工作就像我们如今的闪送代买、跑腿代办等服务，只要花点小钱，就可以把事情交给他们来帮忙完成。

■ 古代消防员

从古至今，火灾都被视为民生重大事故。《周礼》记载，周朝就已经设有管理火政的官员。北宋时，我国成立了世界上最早的专业消防机构——潜火队，不仅负责灭火，还要负责观火情、报火警。

《东京梦华录》中记载，东京（今河南开封）城中每隔二三百步就会设置一处军巡铺，以兵卒三五人为一组，发现火情随时扑灭。

朝廷还在城内高处筑有望火楼，由专人昼夜轮班观望，一旦发现火情，就要迅速报警。白天以旗帜为号，指示方向，夜间以灯为号。看到信号，消防队员们就要在第一时间奔向火灾现场去灭火。

潜火队员在赶往火灾现场时，还享有一些特权，如路上遇到高官的轿子，可不必避路让道。

灭火时，消防人员也都有明确的分工，有的负责驱散群众，有的负责抢救伤员，有的负责运水灭火，灭起火来也是相当的高效。

古代社会中，由于“男尊女卑”的传统观念限制，女性大多在家中从事生产劳动，如织女、绣女、丫鬟等，尽管如此，社会中仍有女性凭借自己的能力，在外拥有职业身份，承担着一定的社会功能。

■ 厨娘

现代餐饮行业中，男性厨师的数量远远超过女性厨师，但在唐宋时期，却是流行女厨师的。不但皇宫里有“尚食娘子”，富贵人家里，也喜欢聘请年轻的厨娘去做菜，就是市井中的私房菜馆里，也颇多手艺高超的厨娘。

北宋宰相蔡京家中就有“厨婢数百人，庖子亦十五人”，每次设宴时，还要另外聘请技艺高超的厨娘。

诗人梅尧臣家里有一位厨娘，非常擅长切生鱼片，欧阳修每次想要吃生鱼片时，就会拿着鱼去梅尧臣家里。

北宋还有一位名叫梵正的尼姑，不仅厨艺了得，摆盘装饰更是一绝。她能用不同菜式拼成山水楼台，一桌菜拼在一起，就是一幅王维的《辋川图》。

宋代的许多墓葬壁画中，都绘有厨娘下厨备宴的场景。年轻的厨娘不仅容貌姣好，做菜手艺也是一绝。

富贵人家对厨娘的需求，甚至还影响了当时的社会风气——

唐朝时，岭南人家的女孩子，多不善女工，但做菜的手艺可不一般。宋代时，杭州一带的百姓甚至形成了一种“重女轻男”的共识。寻常百姓家生下女儿后，都会特别注意培养女孩的厨艺，以图女儿能被富贵之家相中，聘为厨娘。

■ 酒托

宋代时，大大小小的酒楼通常都会聘请“酒托”来招揽生意，类似于我们今天所说的“氛围组”。与现代不同的是，这一行为是受到朝廷鼓励的，因为这不仅可以促进经济发展，还能增加政府的酒税收入。

我国古代把以音乐、歌舞等技能当作营生的艺人统称为伎，多为女性。隶属官府的官伎通常被安排在官营酒楼中充当“酒托”，私营酒楼则会找一些青楼女子做“酒托”。

2023年3月，《芈月传》的作者蒋胜男女士提出，主张“监督8小时工作制”，反对996，得到了很多打工人的响应。

可你知道吗？在古时，996也官职人员们逃不开的“噩梦”。

从秦始皇开始，古代公务员上朝都是在卯时，也就是早上的5点到7点之间。地方上的公务员虽然不用上朝，但也是在这个时间段开始办公的。

许多衙门在办公前，习惯先拿着员工花名册点一次名，确定他们是否按时来上班了。这种卯时“打卡”的考勤制度，叫作“点卯”。

古代的早朝分为大朝和常朝。

大朝类似于现在的年终总结大会，只在冬至和元旦举行。除了中央官员外，藩国使臣、地方高级官员和军中将领都要来到京城面圣。