牛油果是Ins上那些美食达人们出镜率最高的食材之一，但除了做蔬果昔、切片外，牛油果还有这些炫酷的吃法呦！（今天有牛油果的团购哟～来自墨西哥的大号牛油果）
牛油果的五大好处
1 富含Omega－3
Omega－3的缺乏可能会引起抑郁症、心脏病、高血压等疾病，而牛油果富含Omega－3。
2更多营养
牛油果含有20种维他命和矿物质，包括钾、叶黄素、叶酸、维生素B、维生素C、和维生素E。
3 低糖
牛油果含糖量只有香蕉的1/5，是糖尿病病人难得的高脂、低糖食品。
4 控制食欲
美国营养杂志（Nutrition Journal）做过研究，午餐中加入牛油果，40%的人在午餐过后的3个小时后食欲相较于过去有所降低。
颜值超高的牛油果食谱
【 1 】
招待小伙伴必备的牛油果吐司
【 食材 】
杂粮法棍 / 一条
（切成3厘米厚）
成熟的牛油果 / 2个
大个青柠 / 3/4个
孜然粉 / 1/4茶匙
盐 / 1/2茶匙
初榨橄榄油 / 适量
樱桃萝卜 / 7个
（切薄片）
黑胡椒 / 适量
【 做法 】
① 将烤箱预热至200摄氏度（400华氏度），将法棍片在烤盘上单层摆放好，缓慢淋上适量橄榄油，撒上盐和黑胡椒。烤5分钟，或者直至面包表层变得金黄酥脆。然后将烤盘从烤箱中取出。
② 在一个中号的碗里，用叉子碾碎牛油果，挤入青柠和撒上孜然，拌匀。加入半茶匙盐。将牛油果抹在法棍上，然后摆上小萝卜的薄片。摆盘就可以上桌啦~
【 Tips 】
一些天气炎热的城市可能已经没有樱桃萝卜卖了，可以用其他食材代替樱桃小萝卜，代替的原则是，要有颜色的碰撞和味道质感的差异。例如：爽脆的泡菜、香甜的芒果片（上面撒一点Paprika红辣椒粉，墨西哥吃法）、小西红柿……
【 2 】
低卡松露巧克力
食谱&图片｜eating bird food
【 食材 】
牛油果 / 半个
黑巧克力豆 / 1/2杯
可可粉 / 适量
海盐 / 适量
【 做法 】
① 将牛油果、一小撮海盐加入到食物料理机中，搅拌均匀；
② 将巧克力豆融化，将巧克力豆放入碗中，在微波炉里叮30秒，搅拌一下再叮20秒（看巧克力是否全部融化，如果没有再叮一小会直到全部融化即可），你也可以用隔水加热的方法使巧克力融化；
③ 融化的巧克力也放入食物料理机中，和第一步中的牛油果混合均匀，要混合到看不到牛油果为止；
④ 混合均匀后将混合物放入冰箱里冷藏30分钟，等到混合物变得比较硬之后，拿出用勺子或手将它们搓成圆形；
⑤ 找一个干净的碗倒入可可粉，将搓好的巧克力球在里面滚一圈，就完成啦～
【 Tips 】
没有食物料理机的小伙伴可以使用叉子将牛油果捣碎。
【 3 】
牛油果腰果酱
食谱图片｜grub market
【 食材 】
生腰果 / 1/2杯
水 / 1杯
牛油果 / 1个
柠檬汁 / 1/4杯
意大利综合香料 / 1/2茶匙
或者其他你喜欢的香料
盐 / 1小撮
【 做法 】
① 腰果在水中浸泡2-8小时；
② 将腰果沥干，和腰果、意大利综合香料、柠檬汁和盐一起放入搅拌机里搅拌；
③ 搅拌到充分融合后即可，可以用来抹面包、抹馒头、抹一切能抹的～
【 4 】
牛油果春卷
食谱&图片｜savorytooth
【 食材 】
春卷皮 / 10张
牛油果 / 3个
去除皮和核
番茄 / 1个
切成小丁
盐 / 1/2茶匙
黑胡椒 / 1/4茶匙
芥花籽油 / 适量
（煎春卷用）
【 蘸料 】
辣椒酱 / 4汤匙
糖 / 2汤匙
可以用健康糖代替
米醋 / 1汤匙
芝麻油 / 1汤匙
【 做法 】
① 牛油果、番茄、盐以及黑胡椒放入搅拌机内。将牛油果搅成块状即可，千万不要打的太细腻，因为这是春卷的馅料，打的太细腻吃起来口感不好哟；
②将春卷皮摊开，将牛油果馅料放入其中，先由下往上包裹住馅料，包裹一圈后两边折起，接着继续往上卷；（如下图👇）
③ 锅里热油，将春卷放入，煎到两面呈金黄色即可；（一般春卷油炸比较多，为了健康用油满满煎吧！）
④ 将蘸料的原材料混合均匀就可以蘸着吃春卷啦～
【 5 】
牛油果花
ins上经常会看到牛油果的花样吃法，今天告诉你怎么做～
① 牛油果去核，去皮；
② 用一把锋利的刀将牛油果切成薄片；
③ 使牛油果成扇形散开；
④ 从一端开始，向中心卷，就可以啦～
学会这个可以做很多漂亮的食物哟！
比如牛油果玫瑰吐司
盖浇饭😏
牛油果配牛油果酱
看了这么多关于牛油果的食谱和内容
有没有对牛油果心动呢？
星球找到了来自墨西哥的牛油果，
含油率12％～16％，
为最优品种之一。
每个重量在220g-260g
个头超大哟～味道也很棒！
给自己的春天加点料！
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