专栏名称: 苹果姐姐

我是苹果姐姐｡◕‿◕，旅居美国10年。分享经济的真人图书：在Uber开辟过市场，以民宿为生活方式。毕业于普林斯顿，工作之余，住了365天民宿。这里有旅行攻略、职场经验和认真的生活态度。

目录

相关文章推荐

河南新闻广播 · 破100亿！ · 昨天

河南新闻广播 · 局部阵风11级！最低零下14℃！较强冷空气明 ... · 昨天

河南市场监管 · 假日不放松监管不打烊 ... · 昨天

河南新闻广播 · 河南文物之窗|曾经世界上规模最大的都城——汉 ... · 2 天前

吉林检察 · 【视频】剪纸潮年·非遗里的新春盛景 · 2 天前

吉林检察 · 【视频】剪纸潮年·非遗里的新春盛景 · 2 天前

51好读 › 专栏 › 苹果姐姐

雨中的咖啡节，我发现了不一样的咖啡故事

苹果姐姐 · 公众号 · · 2020-10-22 17:37

正文

来到咖啡节，就像是孩子去了游乐园一样开心。

朋友上周问我：「如果你有两个小时空余时间，你会去干什么？」

我想了想：「逛健康食品超市，或者是去咖啡节。看看货架和展位上好看的物品成列，品尝到最新的健康饮品和食物，遇见有趣有工匠精神的人，这样收获的幸福感，足矣放松自己。」

Pursue what your curiosity feels joy.

我喜欢在世界各地寻找咖啡店，它们是我看一座城市的眼睛，打开五感，感知新的文化。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍Explore

我也喜欢逛咖啡节，甚至为了参加2019年的伦敦咖啡节，改了回程的日期。

每次到咖啡节，不仅可以遇到好喝的咖啡，还会接触到没有想象过的饮品和创意，以及最新的健康饮食趋势，激发创意细胞。咖啡节不仅仅是咖啡哦，还有茶饮、自然能量饮料、面包烘培、燕麦饼干、拉花比赛，咖啡器材、周边等等。

2019.3 参加伦敦咖啡节，发现纸杯是用植物做的，墨汁是水溶性的

去年10月，我人在伦敦，错过了期待许久的上海陆家嘴咖啡节，今年日期是2020.10.15 - 18，这次不想再错过。虽然第二天一早要去莫干山出差，开展自然研学，也在雨中拖着行李箱，坐地铁 + 步行抵达了咖啡节。

咖啡节上我的背影

原本在咖啡节的主舞台有一场「走遍全球500家咖啡馆，寻找设计的吸睛点」主题分享演讲，因为这次咖啡节是户外的，16日上午一直下雨，最终很遗憾分享取消了。

于是我带着行李箱里的书和背包里的电脑准备展开下午的计划，也就是全场瞩目的区域——OATLY噢麦力展区。工作人员为雨天准备了plan B，一切照常进行，逛咖啡节的人群与忙碌工作的现场人员熙熙攘攘，一场雨让咖啡节出现了与晴天不一样的风景与画面。

这个下着雨的秋日咖啡节，除了探索健康饮食与咖啡，作为 OATLY的好朋友，我参与了现场直播—带更多朋友云逛咖啡节，分享OATLY与咖啡和生活方式的故事。请看小视频👇

1. 共同的生活追求：
品质生活，健康环保

living a sustainble and healthy life

OATLY的区域在主舞台旁边，黑白相间的颜色和顶部的LED屏幕，非常显眼。集装箱装置好像时空穿越到了2019年春天的伦敦Shoreditch区，当时走在路上就是被集装箱上OATLY的创意标语打动 —— Hey Barista! Wow No Cow。这些创意标语也被印在了现场的拍照墙和雨伞周边上。

OATLY的伙伴们穿着酷炫有时尚感的黑白着装，充满热情，分工明确，每个人都有条不紊地忙碌着，给来咖啡节的朋友们带去最好的体验。

紧锣密鼓的准备工作中

OATLY的酷炫展台，也是咖啡拉花大赛舞台
顶部有Hey Barista霓虹灯

外形显眼，设计时尚的布景中有精心设计的「拍照互动」区域，让来咖啡节的朋友们更有参与感。六边形的镜子，可以发挥创意拍照，好喝好看好拍好玩，有点像万花筒，有点《盗梦空间》既视感。

拍照分享后，还可以品尝互动小礼物OATLY小圆筒新品 —— 燕麦冷萃拿铁Latte 和摩卡Mocha。

尝试OATLY燕麦冷萃拿铁

亚太区品牌总监Herbert和我介绍了小圆筒的特点。他站在雨中，像大哥一般热情地和路人分享OATLY饮品的特点。

上海社群的一位朋友前来面基，第一次线下见面，她也被种草，品尝了可以带在身上的「燕麦冷萃咖啡」。拿铁味道刚刚好，不甜。

COFFEE ON THE GO GO GO!

这款“口袋咖啡”有好看的包装，便携的瓶身、甘醇的风味。选用100% 阿拉比卡咖啡豆萃取，含30%冷萃咖啡液，在咖啡原有香味中融入了淡淡的燕麦清香，香醇好风味。

0乳糖、0胆固醇、含有膳食纤维。适合都市上班族，在通勤路上，办公室下午犯困时，旅途中都可以方便饮用，补充能量。

到了咖啡节，一定会有新品的惊喜。

虽然认识 OATLY这么久了，还是第一次品尝到「燕麦酸奶」，有草莓和芒果两个口味，里面有大颗的果肉，混合着燕麦的口感，风味与健康兼备。准备上架后，马上下单~

用燕麦“奶”为基底，绵密浓郁的冰淇淋，口感纯粹，好像是可以吃的燕麦奶。作为一个把超市里所有单品巧克力都尝了个遍的可可迷，吃到了巧克力风味后，我就停不下来了。

有点想要把它加入咖啡做成可可阿芙佳朵，或者放在华夫饼上，加一片橙子和迷迭香也一定很棒吧！

品尝秋日美食

OATLY

OATLY不仅仅有大众熟知的燕麦奶饮品，更是一家专注在把燕麦做到极致的公司。早餐是我们一天的活力源泉，OATLY的酸奶等产品也为更多人提供了健康早餐的解决方案。

咖啡节现场还可以尝鲜Oat Drink Deluxe 醇香燕麦露新品，可以在早餐、下午茶、烘焙中使用。比之前的250ml小方砖加量很多，这款是330ml。

Sustainablilty（可持续生活）是 OATLY的核心价值观之一。OATLY在瑞典的工厂用的是再生新能源，很多用户也会用自发利乐包装盒做创意DIY。

2020年初， OATLY在中国开启了盒瓶可持续发展回收计划，将喝完的“可再生”复合纸包装回收，把本来会被填埋、焚烧的包装纸，变成实用的生活用品、具有设计感的笔记本等周边产品。

这次OATLY噢麦力也把盒瓶「回收箱」，带到了咖啡节现场，贯穿整个中心绿地，回收活动现场使用尽的瓶盒。

现场很多人拍照的巨型OATLY噢麦力

2. Hey Barista! Community：

咖啡师成长计划

这次在咖啡节，有幸见证了非常有意义的「OATLY噢麦力咖啡师成长计划」的启动。

该计划会为咖啡师提供专业培训、证书，搭建视野开拓、技能提升的平台。并设立了基础及晋级培训课程、主题拉花比赛、业界大咖访谈等长期交流与培养计划。精心筹备的小程序也即将上线~

晚上6点多夜幕降临，麦力咖啡节正式开赛。近50位选手们热情高涨，准备拉花，他们专注的神情完全忘记了下雨天。

OATLY联合CTI举办的拉花比赛首场发布赛麦力开赛

今年我在家乡的咖啡馆工作了几个月，尝试完成多年的心愿—— 学习拉花。喜欢拉花，很大的原因是因为咖啡师专注的神情和对待咖啡的态度。专注的人，他们的热爱可以感染更多人。

在OATLY咖啡师成长计划中，有一个给我很深感触的项目 —— 无声咖啡师成长计划。

上周五11位无声咖啡师，经过专业培训，顺利毕业，在咖啡节现场拿到了世界专业咖啡机构SCA颁发的证书，开启各自的咖啡职业生涯。

世界专业咖啡机构SCA

（Specialty Coffee Association）

颁发的咖啡师初级或中级证书

咖啡师的职业身份，可以让他们从幕后走到台前，更好融入社会，获得追随自己梦想的信心和支持。

OATLY噢麦力亚太区总裁David Zhang亲自颁发证书

我在无声咖啡师吧台，点了一杯「燕麦拿铁」，这是最特别的一次点单。放下熟悉的习惯，通过OATLY专门研发的沟通工具，在平板上无缝点单，我学习了用手语表达「燕麦拿铁」。第一次把这一个词拆分成四个具象生动的手势。

学习手语的时候，被咖啡师真诚的微笑感染。让善意吸引善意，用微笑融化陌生。A warm smile is the universal language of kindness.

和无声咖啡师学习手语

我想起了大二秋假和普林斯顿的同学们，去华盛顿特区的聋哑学校做义工的一周。沉浸式的生活，让我学会了换位思考，增加了同理心。

2009.11 和聋哑学校的同学们在食堂吃晚餐

对于聋哑群体，沟通不是主要的障碍，更重要的是融入社会的途径，而不是被当做「特殊人群」对待。

一位无声咖啡师说：“系统地学习咖啡技能，让我们有了更明确的社会身份和标签。在咖啡厅工作，可以接触到更多人，在为他们服务的过程中，感受到自身价值，有机会参与正常的社会生活。”

无声咖啡师

“我不希望作为弱势群体一味地接受帮助，而是靠自己本事在一个行业持续地发展，我有头脑和勤劳的双手，也有研究一门技艺的用心，只需要一个支点我也可以撬动地球。

这个支点，能帮助我融入行业和用户，而不是像之前一样只能做技工或者后厨。惊喜地发现，OATLY咖啡师成长计划，居然让我见到那么多愿意教我、帮助我、欣赏我的同行、和爱喝咖啡的朋友们。”

——来自一名无声咖啡师

Love is what brings us closer.

我觉得OATLY无声咖啡师项目非常有意义，给聋哑人士一个支点和融入社会的信心，得到更多的关怀和与社会的互动。

授人以鱼不如授人以渔，帮助弱势群体是为了让其不弱势，自尊自强来源于对自信心，而不是获得多少外界的给予。这份信心可以支撑一个听障青年在不如意的时候，仍然可以坚强面对。

一个好的公益项目是可持续的，且打通整个生态圈。无声咖啡师，不仅让听障青年有了就业发展，也连接了咖啡店业主、喝咖啡的人，促进咖啡圈的可持续发展。

和无声咖啡师互动的十多分钟里，我放下常规的交流方式，用手语和平板沟通，感受到了人与人之间除了语言交流之外的温度。点一杯咖啡的时间，不仅被醇香的咖啡治愈，也被微笑和关怀触动。

请到「今天看啥」查看全文

推荐文章

河南新闻广播 · 破100亿！

昨天

河南新闻广播 · 局部阵风11级！最低零下14℃！较强冷空气明天将袭河南

昨天

河南市场监管 · 假日不放松监管不打烊为人民群众放心、舒心、安心过节提供良好市场环境

昨天

河南新闻广播 · 河南文物之窗|曾经世界上规模最大的都城——汉魏洛阳故城

2 天前

吉林检察 · 【视频】剪纸潮年·非遗里的新春盛景

2 天前

吉林检察 · 【视频】剪纸潮年·非遗里的新春盛景

2 天前

灼见 · 为了合群，我们究竟浪费了多少时间？

8 年前

人间theLivings · 人生百味，味蕾深处是故乡

7 年前

毒药 · 穿紧身吃人肉，没想到香港三大女神的Cult片居然这么爽丨毒药推荐

7 年前

橙子说成长 · 歇歇吧，别人的生活用不着你来操心

7 年前

十点读书会 · 最悲哀的教育，就是把普通家庭的孩子，养成了富二代

7 年前

Sov5搜索 · 小百科 · 今天看啥 · 移动版

51好读 - 好文章就要读起来!