五行对应五脏，药食同源物质，你应该这样用！

五行是相邻相生，相隔相克。

相生：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木，生为发展。

相克：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木，克为平衡。

中医学里讲究“五行、五气、五脏、五味、五色”，它们彼此勾连，相互提携，相生相克。

五行理论在中医中有广泛的应用，将五行与人体的脏腑、五官、形体、和情志相配合。人的脏腑与五行相对应，肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水、胆属木、小肠属火、胃属土、大肠属金、膀胱属水。同时，五行还与季节相对应，木行春、火行夏、金行秋、水行冬、土旺四季。中医药认为，中药在治疗时，只有药物的五行与身体、季节的五行相适应，才能发挥药物的最大功效，即归经理论。

截至目前，国务院卫生行政部门共发布了4批次既是食品又是中药材名单，共计 106种物质 ，分别是：

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、当归、山柰、西红花（藏红花）、草果、姜黄、荜茇、党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、地黄、麦冬、天冬、化橘红。

中药的核心是四气五味。四气：指药物寒、热、温、凉四种药性；五味：是指酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。不仅仅表示口尝的滋味，而是药物实际性能的标志。

酸昧：收敛、固涩；

苦味：清热、泻火、燥湿、解毒；

甘味：能补益、和中、缓急、调和药性；

辛味：能发散表邪、行气、活血，用于表证和气滞血瘀证；

咸味：轻坚、泻下；

药食同源中药以性“温”“平”为主，性“寒”“凉”“微温”微寒”药材次之，性“热”和“大热”药材较少；药食同源中药以味“甘”中药为主，味“辛”“苦”“酸”的药材次之，味“涩”“咸”“微苦”“淡”“微酸”“微辛”的药材较少；药食同源中药以归“肺”“胃”“脾”经为主，归“肝”“肾”“心”“大肠”经的中药次之，归“胆”“小肠”“膀胱”“三焦”经的中药较少。以下是106种药食同源物质的 性味和归经汇总 。

一、味辛皆属金

五行属金的药物有：丁香、八角茴香、小茴香、白芷、肉豆蔻、肉桂、佛手、花椒、郁李仁、金银花、姜、砂仁、香橼、香薷、桔红、桔梗、益智仁、莱菔子、高良姜、淡豆豉、黄芥子、紫苏、紫苏籽、葛根、黑胡椒、橘皮、薄荷、薤白、藿香等。

二、味咸皆属水

五行属水的药物有：牡蛎、昆布、槐花等。

三、味甘皆属土

五行属土的药物有：丁香、八角茴香、刀豆、山药、马齿苋、乌梢蛇、火麻仁、玉竹、甘草、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉、百合、肉桂、余甘子、杏仁、芡实、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、枳棋子、枸杞子、胖大海、茯苓、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、莱菔子、莲子、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄精、葛根、黑芝麻、槐米、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、薏苡仁、覆盆子、藿香等。

四、味酸皆属木

五行属木的药物有：山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、代代花、余甘子、佛手、沙棘、赤小豆、昆布、青果、香橼、桑椹、酸枣仁、覆盆子等。

五、味苦皆属火

五行属火的药物有：八角茴香、小蓟、代代花、白果、决明子、肉豆蔻、佛手、杏仁、昆布、枣、郁李仁、金银花、鱼腥草、栀子、香橼、桃仁、桑叶、桔红、桔梗、荷叶、淡豆豉、菊花、菊苣、槐花、蒲公英、橘皮、薤白、藿香等。

在入药或者食用时，需要考虑药食之间的五行关系，尽量避免同时服用或者食用五行相克的药食品种。106种药食同源品种中，部分品种由于自身的特性，可能同时具有两种或者多种五行属性，因此在服用或者食用时，需要更加注意。

在进行治疗时，根据药物所属的五行，同时考虑人体脏腑的五行属行，使用五行相同或者相旺的药物治疗，可以最大限度的发挥药物的治疗效果；如果使用了五行相克的药物，则会对药物的作用造成影响，严重的情况甚至可能导致不良反应的发生。

传统中医药认为，食补与药补同样重要。食补可以充分的调节机体的抵抗能力，通过增加自身的抵抗力达到治病防病的效果，而中药均可食用，只是在食用时必须要考虑到药物间的配伍作用，因此，在食补时，也需要考虑到各种食材间的关系，要避免食材间的相互作用而减弱食补效果，甚至发生负面作用的情况。

五行分类是中药最为基本的分类方法，根据药物的五行、脏腑的五行、疾病的五行进行用药，可以最大限度的发挥药物的作用，同时还可以最大限度的减少药物的不良反应。

综上所述，106种药食同源品种均属于不同的五行分类，在进行药物治疗以及食用时，需要考虑药食间的五行关系，尽量使用五行相同或者相旺的品种，要避免五行相克的品种，这样才能达到最佳的功效。

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