燕窝怎么吃？怎么泡发？怎么挑毛？怎么炖？你只差这份攻略！

许多妹子在后台反映，看了小编的文章后，开始有了吃燕窝的打算，想让自己变得更美。

想要吃燕窝令自己变美，本来是件好事啊，但是作为燕窝小白，从泡发燕窝、挑毛，到炖燕窝都是手忙脚乱的，燕窝泡发不佳、燕窝炖化水的情况更是家常便饭，别提有多心疼了！

今天小编就来给燕窝小白们一个万能攻略，不用一天的时间，就能从燕窝小白晋级成燕窝达人！

每次吃多少？

成年人吃燕窝的用量是3-5克。燕窝的重量与燕盏大小、干度等因素有关。燕盏有大有小，一盏燕窝一般约为4-7克，大盏的在8-10克左右。

家里没有电子秤，怎么知道该泡发多少燕窝呢？这可难倒了燕窝小白——

小编教大家一个较便利的方法：

燕窝总重量/燕窝盏数=平均每盏燕窝大约的重量

比如说，买了100克燕窝，共有18盏，那么平均每盏燕窝的重量约为5克。如果打算每天吃5克燕窝的话，每天吃一盏燕窝（约为5克），就刚刚好；如果打算每天吃3克燕窝，可以泡发两盏燕窝（约为10克），分3天食用，也是可以的~

怎么泡发燕窝？

燕窝要用纯净水泡发，想必窝友们都是知道的了，窝姐在这里还是要再唠叨两句：用含有氯的自来水泡发燕窝，不仅会影响燕窝的发头，还有可能会对燕窝中的营养造成影响，所以， 一定要用纯净水泡发燕窝！

燕窝泡发时间的长短，与燕窝筑巢的季节有关。

雨季燕窝颜色较白，杂质和燕毛较少，泡发时间相对较短，一般4个小时左右就可以泡发开；旱季燕窝颜色较黄较灰，杂质和燕毛较多，泡发时间相对较长，一般需要6-8小时泡发开。

怎么判断燕窝是否泡发好呢？

我们用手轻捏一下泡发中的燕窝（尤其是底座、燕角等较难泡发开的部位），感受到燕窝变软可以到撕开的程度，就代表燕窝泡发好了。

有些新手窝友会把燕窝泡发过夜，小编不建议大家这么做，泡太久会有可能影响燕窝中营养成分的活性，而且也会影响燕窝炖出来之后的口感。

怎么挑毛？

细毛挑出后，放在有水的碗中轻轻晃动，细毛就会因为水的附着力掉落到水里，把去好毛的燕窝放到没有放水的碗里，如此类推，将燕窝都挑好毛。

挑好毛后，将纯净水倒进有燕窝的碗里，用手轻轻搓揉，倒掉漂浮在水上面的细毛，燕毛就挑干净了！

如果依然觉得挑毛非常棘手的新手窝友，建议可以购买燕毛较少、品质较好的净燕，挑毛的难度更小，吃起来也更便利。

怎么炖燕窝？