对于熟食的蔬菜，我经常爱吃的选择也挺有限：比如西葫芦、黄南瓜、大白菜、辣椒、洋葱、羽衣甘蓝、菠菜、球芽甘蓝等。我一般会用蒸蔬菜的做法，拌着鹰嘴豆酱吃。
在一天或一周的时间跨度内，这些食物看起来可能丰富多样，但在更长时间跨度内，它们的种类看起来便没那么丰富。
最近我一直在应用富尔曼博士的建议，让自己吃的食物更丰富多样。我发现做到此事的最容易方式，就是在买食物时采取行动。如果我买了不同种类的食物，便很有可能吃完它们。
或许实现更丰富饮食的最简单做法，就是留意你数月（或更长时间）都未吃过的食物，然后直接买些回来。我最近便买了些很久都没有吃过的桃子和杏。
你可以做的另一件事，就是去买自己最喜欢食物的不同版本，而非一周又一周购买相同版本的食物。你是否每次都会买相同类型的西红柿？下次何不从市场试着买个不同类型的西红柿？或者从不同市场或商家那里购买。这样新买的西红柿便有不同的营养成分，因为它们生长的土壤和气候条件并不相同。
你是否知道，仅仅牛油果就有数百种类型？而且有七种可以在加州买到。你又尝试过多少种？我最近买了些Reed牛油果，它们比我平常买的类型要大上2-3倍，并且十分美味！
你还可以做的另一件事，就是在常吃的餐食中换用不同原料。今早我就在蔬果奶昔里放了些甜菜，而非只放经常吃的菠菜。
富尔曼博士强调了让调味品和酱料的原料成分更丰富多样的重要性。若你喜欢基于腰果做的沙拉酱，就不要每次只用腰果做原料。不妨采用腰果与葵花籽的组合，腰果与核桃仁的组合，或腰果与大麻籽的组合。即使你做出的是相似酱料，这种做法却能让你的营养摄入更丰富多样。
请拓展自我，尝试那些在你看来似乎很奇异的新食物。若你尝试遍了最喜欢商店里的有限选择，还可以拓展到各种民族风味商店、农民集市，或其他网上购物商店。
你甚至可以尝试一种特殊挑战，去商店只买那些你平常不会考虑的水果、蔬菜、坚果和种子食物。然后看自己有多大创意，用这些食物做出饭菜。
去年我尝试了从没吃过的印加果种子。本月自己首次尝试了些霹雳坚果。我还储存了更丰富多样的坚果和种子类食物，目前手上有的包括：
杏仁
核桃仁
腰果
山核桃仁
巴西坚果
开心果
霹雳坚果
松子仁
花生酱
大麻籽
奇异籽
南瓜籽
葵花籽
芝麻
上面还缺什么？我还能添加什么？哦对了... 澳洲坚果！
其中大多数食物都是我从本地购买，但当食物很难在本地找到，或自己想大批购买时，我通常会从亚马逊网站订购，比如产自西班牙的原生有机杏仁。我宁愿避开加州出产的巴氏杀菌（已无生命的）杏仁 — 我甚至不明白他们为何仍给这种杏仁打上原生标签。真正的原生杏仁应该能够发芽。
你可能听说了亚马逊要收购全食有机超市（Whole Foods）的新闻，谁又知道这会对未来人们饮食营养的多样性带来什么影响？或许亚马逊可以帮助全食有机超市降低食物价格，这样人们就不必总觉得掏光薪水才买得起他家的食物。
至少，我认为人们会拥有更多生活选择的大趋势仍将继续。也许未来某天，我就能从100多种不同类型的牛油果里做出选择，一两个小时内便有架无人机把订购食物空投到自家后院。假如我们也能让无人机帮着搜寻些野外食物，岂不更妙？
你该如何改善饮食？
你能看到自己有升级营养多样性的任何空间吗？你现在可以做些什么来改善个人饮食？请采取以下这些步骤。
这里有几个简单建议：
1. 下次购买食物时，请至少去买你很久都未吃过的一样水果，一样蔬菜，一样绿叶菜，一样坚果，以及一样种子类食物。
2. 冒个风险，下次购物时至少买一样你从未吃过的食物 — 就是那种五彩缤纷，看起来挺古怪，你甚至都不确定该怎么吃的食物。你肯定能用互联网找出它的吃法，对不？万一你要是喜欢上它了呢？
3. 在自己熟悉的饭菜中替换某种不同的原料。尝试一下杏仁酱，而非花生酱。在沙拉里使用不同类型的生菜。去吃不同样的西红柿。轮流尝试各种绿叶菜。
4. 试着在民族食品店或农民集市里购物。买些你从未吃过的食物，或至少买些不同农场出产的相似食物。
你的饮食越丰富多样，你为自己身体、思维和情绪状态打造的基础也越强大。若再结合经常锻炼，希望你就不必再给我发送任何电邮，抱怨自己面临的专注度、注意力、动力和抑郁沮丧等生活挑战。相反，你还可以分享对自己管用的做法，激励他人也去升级他们的大脑/思维状态。
若你的日常饮食确实糟糕，与做出各种微小改善不同，来次彻底大修也许会更有帮助。从恶劣饮食状态开始改变的有利之处是，如果严肃认真地清理个人健康习惯，你可能只用几天就会看到思维清晰感和情绪幸福感上的巨大收获。不利之处则是你可能需要经历某些强烈的排毒反应，才能实现这种结果，因为身体此时终于有机会清除你多年来放任饮食所积累的垃圾成分。
我知道，走出个人舒适区，去尝试某种新食物，会令人感到害怕，尤其是当你知道消费自己熟悉的喜爱食物时，有着何种安稳感受。请勇敢起来！很快你就会爱上经过全新升级的能量、专注度和幸福状态。
Steve Pavlina（史蒂夫·帕弗利纳）
2017.06.27
译者注：感谢Steve公开放弃自己博客内容（stevepavlina.com）的版权，本公众号所有译文欢迎转载分享，敬请注明出处：微信公众号“晓飞翻译”。译文网站：www.stevepavlinachina.com。
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