专栏名称: 乐逢法式厨艺
乐逢法国厨艺学院L' arôme Institut Culinaire Français是一家传播法式艺术烹饪技术与文化的精品教育机构。
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【乐逢4个岗位招聘】甜点主厨、甜点法语翻译助教、面包法语翻译助教 、咖啡培训师 Offre d'emploi

乐逢法式厨艺  · 公众号  ·  · 2023-04-28 21:00

正文

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有没有想过来乐逢工作?
这里不仅有神仙级的工作环境,
专业靠谱的同事,先人一步的美食福利,
更有绝佳的学习机会,上遍乐逢课程,
助你在美食领域开拓视野, 内功 精进。


乐逢多个岗位开放招聘


工作地点 Lieu:

乐逢法国厨艺学院

L'arôme Institut Culinaire Français

2校区:黄浦区保屯路总校区

徐汇区淮海路校区

(2 campus : le siège à Huangpu

et une annexe à Xuhui)
上海
Shanghai


招聘岗位 Offre d'emploi

1. 甜点教学主厨

Chef enseignant en pâtisserie

2. 甜点法语翻译助教

3. 面包法语翻译助教

4. 咖啡培训师



Positon: Pastry Professor Chef

- 甜点教学主厨1名 -
Qualifications 我们寻找这样的你:

1. Graduated from a French dessert or bread school with corresponding diploma such as BTM/BP/BTS/Bac+2/BM/BMS.

1. 毕业于法国专业甜点/面包院校,有相应技术文凭,如BTM、BP、BTS、Bac+2、BM、BMS等;


2. More than 5 years working experience.

2. 5年以上甜点师工作经验;


3. Working experience in 5-star hotels, famous studio or chain-store in France.

3. 在法国5星级酒店、著名工作室或连锁店有工作经验;


4. Passionate in being innovative and teaching.

4. 热衷于创新和教学。


Key Responsibilities 工作职责:

1. Abide by larome’s concept and industrial laws& regulations of China.

1. 遵守乐逢公司理念和中国的行业法律法规;


2. Make sure of good operation of teaching system, including course, schedule, stuff, equipment and materials.

2. 确保教学的正常运行,包括课程、时间表、人员、设备和材料;


3. Delivery your own classes ensuring consistently high standards.

3. 确保始终保持高标准授课;


4. Create new recipes & adjust them according to the season or market feedback.

4. 定期创建新的产品配方,并根据季节或市场反馈进行调整;


5. Make the courseware and collect all data related including receipts, activities, new products trial reports.

5. 制作课件,收集所有相关数据,包括收据,活动,新产品试用报告;


6. Ensure strict stock rotation and minimum wastage.

6. 严格可控制原料的合理使用,避免浪费;


7. Work with marketing team on online&offline promotion campaign or media activities.

7. 协助完成市场或线下推广或媒体活动;


8. Strictly obey “Food Hygiene Regulation” and ensure working area and individual hygiene up to the standards.

8. 严格执行《食品卫生条例》,确保工作区域和个人卫生符合标准。


Contact 联系方式:

Interested candidates are welcome to submit their CVs to [email protected] for Ms Tao. Please attach a photo when submitting your CV. Title of email: L'arome - Position - Name - Mobile No.
诚意欢迎有意者,投递简历至 [email protected],陶小姐收。投递简历时,请附生活照一张。邮件标题:乐逢 - 应征职位 - 姓名 - 手机号。




- 甜点翻译助教1名 -

我们寻找这样的你:

1. 热爱厨房工作;
2. 法国专业厨艺院校甜点/面包专业毕业;
3. 主动、自律、有责任心、团队配合力强;
4. 法语听、说、读、写流利。

工作职责:
1. 课前协助主厨准备物料,检查设备和食材;
2. 课中配合主厨教学,管理教学用具,保持厨房整洁;
3. 课后为学员答疑;
4. 在所有工作中遵循乐逢卫生和产品标准,保证教学工作顺利进行。

我们为你提供:
1. 专业主厨的培养和培训;技术和综合竞争力可获得全面提升;
2. 完备福利:五险一金/带薪年假/节假日福利等;
3. 优越地理位置和工作环境,西藏南路地铁站步行5分钟可达;
4. 友好、专业的工作氛围。

联系方式:
诚意欢迎有意者,投递简历至 [email protected],陶小姐收。投递简历时, 请附生活照一张。 邮件标题:乐逢 - 应征职位 - 姓名 - 手机号。



- 面包翻译助教1名 -

我们寻找这样的你:

1. 热爱厨房工作;

2. 法国专业厨艺院校甜点/面包专业毕业;

3. 主动、自律、有责任心、团队配合力强;

4. 法语听、说、读、写流利。


工作职责:

1. 课前协助主厨准备物料,检查设备和食材;

2. 课中配合主厨教学,管理教学用具,保持厨房整洁;

3. 课后为学员答疑;

4. 在所有工作中遵循乐逢卫生和产品标准,保证教学工作顺利进行。


我们为你提供:

1. 专业主厨的培养和培训;技术和综合竞争力可获得全面提升;

2. 完备福利:五险一金/带薪年假/节假日福利等;

3. 优越地理位置和工作环境,西藏南路地铁站步行5分钟可达;

4. 友好、专业的工作氛围。


联系方式:

诚意欢迎有意者,投递简历至 [email protected],陶小姐收。投递简历时, 请附生活照一张。 邮件标题: 乐逢 - 应征职位 - 姓名 - 手机号。



- 咖啡培训师1名 -

我们寻找这样的你:

1. 有咖啡知识的系统学习背景;

2. 有门店的实战经验;

3. 有2年以上咖啡培训经验;

4. 主动、踏实、有责任心、有学习精神。


工作职责:

1. 遵守乐逢公司理念和中国的行业法律法规;

2. 设计课程培训计划;

3. 确保教学的正常运行,包括课程、时间表、人员、设备和材料;

4. 确保始终保持高标准授课;

5. 定期创建新的产品配方,根据季节或市场反馈进行调整;

6. 制作课件,收集所有相关数据,包括收据,活动,新产品试用报告;

7. 严格可控制原料的合理使用,避免浪费;

8. 协助完成市场或线下推广或媒体活动;

9. 严格执行《食品卫生条例》,确保工作区域和个人卫生符合标准。


我们为你提供:

1. 专业主厨的培养和培训;技术和综合竞争力可获得全面提升;

2. 完备福利:五险一金/带薪年假/节假日福利等;

3. 优越地理位置和工作环境,西藏南路地铁站步行5分钟可达;

4. 友好、专业的工作氛围。


联系方式:

诚意欢迎有意者,投递简历至 [email protected],陶小姐收。投递简历时, 请附生活照一张。 邮件标题: 乐逢 - 应征职位 - 姓名 - 手机号。




跟着视频,云逛乐逢



乐逢法国厨艺学院(L'arôme Institut Culinaire Français) 是一家 传播法式艺术厨艺和文化的精品教育机构,2013年由刘喜民「喜大厨」创办于上海,10年间已累计培养9500+专业学员。学院沿袭法国卓越传统,引入卓越师资,提供专业、系统的法式甜点、面包、法餐教学和厨房管理教学,服务相关从业创业人员及爱好者。


L'arôme Institut Culinaire Français is founded in 2013 by chef Liu Ximin,Over 9,500 students have been trained. Our mission is to propagate the highest level of French culinary and hospitality instruction in China. We dedicated to professional, systematic teaching of pastry, bakery, cuisine and kitchen management. Targeted professionals, shop owners and family enthusiasts.




乐逢名誉校长及Chef团队


乐逢名誉校长:MOF Christian Vabret
他是面包MOF大赛主席、 法国面包名校奥利亚克烘焙学校(EFBPA)创始人,也是 面包世界杯创始人及现任主席 面包世界杯大赛四年一届,因其权威性,被称为「烘焙界的奥林匹克」。 MOF Christian Vabret 志在办学和传播技术,他说:「好的面包师比好的面包更可贵」。 在面包教育方面, 他和乐逢在中国独家 合作, 为乐逢面包课程冠名,并对课程全面负责。

MOF Christian Vabret, honorary president of L'arôme, is the current founder and president of the Bakery World Cup. He also served as president of the French MOF Association (including the contest). L’arome has established an exclusive cooperative relationship with Mr. Christian Vabret on bread formation in China. He names the course after his own name and he is completely responsible for the content of the programmes, the bread faculty, the technology and the ingredients.


乐逢创始人及甜点教学主厨:刘喜民

中国「学院派」法式甜点大师 毕业于法国最具声誉的厨艺学院Institut Paul Bocuse「保罗·博古斯」 ,曾任职于法国La Rodonde、La Saison by Jacques Barnachon、La Reserve de Beaulieu等 多家米其林餐厅 2010年,受 上海世博会法国馆 特聘为甜点副主厨。后任博古斯学院餐厅甜点主厨。 2013年创办乐逢。


乐逢面包教学主厨:Vincent Lawniczak

他曾代表法国面包师在美食纪录片《风味人间》第二集出镜。 此前,他 先后在La Pain Moisan(主席大师开设在巴黎的面包名店),Madame Boulangère(俄罗斯面包名店)担任面包师、Eric Kayser(被列入「巴黎面包指南」的最佳面包店)等店工作过, 有着四国工作经历,文化融合力很强。


乐逢法餐教学主厨:庄雯琦
Chef雯琦来自中国台湾, 拥有全面的技术、开阔的视野、卓越的厨房领导力。 与乐逢创始人刘喜民大厨一样,她也 师出法国殿堂级厨艺学校保罗·博古斯学院( Institut Paul Bocuse),拥有多年米其林餐厅工作经验, 其中包括米其林三星餐厅 Hôtel Restaurant TROISGROS、法国厨神 Alain Ducasse 旗下米其林一星餐厅 Restaurant Jules Verne。


教学环境及教学理念



乐逢世博校区


乐逢淮海中路校区


乐逢专注服务于法式甜点、面包和法餐领域的从业者和创业者。 在教授产品的同时,亦培养学员的厨房管理、效率管理和店铺运营等开店所需专业能力。

乐逢在国内首推「烘焙商学院」概念,首创「毕业开店考」的模式,全面检验教学成果,即学员对课程内容(技术+管理+运营)的掌握程度。该考试,相当于一个快闪店「全流程演练」。这对计划开店的学员来说,是一个卓有成效的实训。
乐逢秉持的办学理念是:「学员的成功就是学校的成功」 。在学员中,有人成为沪上名店甜点师,有人成功开设私房工作室或甜点店,更有人从厨艺大赛脱颖而出,成为有影响力的行业新锐。
此外, 味道是衡量食物的唯一标准,这是乐逢的食物价值观 。乐逢课程方向是:始终以开店学员的需求为导向,不追求比赛级的繁复,更注重好食材、好口味、出品效率和便利性。










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