主要观点总结
文章介绍了小龙虾在夏季前的市场情况。尽管小龙虾已经上市，但数量不多，价格较高，且品种主要以江苏和湖北产的小龙虾为主。目前饭店还未大量采购小龙虾，预计等天气暖和小龙虾大量上市时价格会回落。同时介绍了不同小龙虾的品种和规格，以及不同地区的销售情况。
关键观点总结
关键观点1: 小龙虾提前上市，但数量不多。
文章描述了小龙虾已经上市的实际情况，但市场中的数量还不多。
关键观点2: 小龙虾价格较高。
由于小龙虾刚刚上市，目前价格较高，有的甚至达到60元一斤。
关键观点3: 小龙虾品种和规格介绍。
文章介绍了不同的小龙虾品种和规格，包括来自江苏和湖北的小龙虾以及不同重量的分类。
关键观点4: 预计天气暖和小龙虾大量上市后价格会回落。
文章预测随着天气变暖和小龙虾的大量上市，小龙虾的价格会有所回落。
正文
夏季还没来
第一批小龙虾已先到
但价格却让人直呼“爱它不容易”
有的甚至高达60元一斤
具体情况如何？
今年的小龙虾行情又怎样呢？
和小布一起去市场看一看~
上午十点多，在南门市场的水产区，个别摊位上已经出现了小龙虾的踪影。摊主金文珍告诉记者，小龙虾上市不到一周，目前市场里量还不是很大。
摊主金文珍说：“天热一点，温度到25度以上，吃龙虾的人会比较多一点，现在还少，现在我一上午就卖了一两斤。”据了解，目前摊位上的小龙虾来自江苏，有“红龙”“青红”“青龙”三个品种，“红龙”价格最便宜，“青龙”肉质相对肥美，买的人最多。
金女士介绍到：“像这种红虾稍微便宜一点，这个肉一般般，这个青龙，拿价都要40多，卖50来块左右。”
“小龙虾？至少还要再等半个月吧。”另一位摊主说，“按照往年的经验，上市二三十元一斤，等之后再过段时间多了，（一斤）只要十多块就好了。”
采访中，饭店经营者陈先生前来采购了三斤小龙虾，他告诉记者目前饭店还没上小龙虾，因为今天有顾客预订，所以他特地来少量购买一些。 陈先生表示，饭店大批量采购估计还得等上半个月左右，等天气暖和小龙虾大量上市，价格也会回落。
在萧山西门农贸市场水产区，也有几箱装有小龙虾的白色泡沫箱摆在门口待顾客挑拣。这批“头茬”小龙虾来自湖北，“价格看个头吧，小的40元
（一斤），大的60元（一斤）。”摊主说。
萧山本地龙虾也开卖了。
位于党湾的杭州浩瑞农业有限公司负责人吴雨梦告诉记者，目前基地对外售卖的是“青龙”，头茬从2月底就已开始售卖。
“现在量还比较少，但很多老客户已经迫不及待要尝鲜了，不少人提前一周就向我们预定了。”她说，这段时间抓上来的龙虾“中青”“大青”（单只规格5钱以上）偏多些，最大的重达一两多，“这批大虾都是由去年小虾长成的，现在肉质已经很饱满Q弹了。”
“再过一个月‘小青’（单只规格3-4钱）就会多起来。”她表示，上周日，田里共收获了20多斤龙虾，一下都被客人带走了，“不过，现在收获量还是不太稳定，比如这两天突然降温，龙虾不适应就抓不起来，估计要等下个礼拜，收获量才会逐步稳定。”
由于量少，现在价格也会偏高，每斤约50-60元，她透露，等到三月底龙虾大量上市，价格也会随之下降。
今天的头茬小龙虾
你已经吃上了吗？
最喜欢什么做法呢？
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