食安辽宁︱辽宁全面整治提升肉制品小作坊

为切实保证全省人民群众的餐桌安全、舌尖安全，省市场监管局持续密切关注与老百姓日常生活息息相关的大宗消费品质量安全， 今年，在全省部署开展肉制品小作坊专项整治提升行动，并列入《2025年辽宁省办好民生实事清单》。

此次专项整治提升行动，整治对象涵盖全省所有肉制品生产加工小作坊， 对生产规模、采购原料、设备工艺、卫生环境、产品检验、标签标识、主体责任、管理制度等8个方面、34项作出具体要求，提出了“三分离、三管控；四清洁、四记录”的整治标准，组织开展全方位日常监督检查、全流程督促整治提升、全覆盖产品监督抽检、全链条打击违法违规，不断总结可复制的整改经验，集中处理典型性的违法案例，持续助推提升全省肉制品小作坊产品质量安全水平。

此次专项整治提升行动为期1年，通过对全省肉制品小作坊治理一批、规范一批、提升一批、关停一批， 到2025年底整治提升1500家， 切实让老百姓买得放心、吃得满意，进一步增强幸福感、获得感、安全感，为建设平安辽宁、幸福辽宁，谱写中国式现代化辽宁篇章作出贡献。