又到菠萝大量上市的季节，
五六块钱可以买好大一个菠萝！
菠萝的诱惑
相信很多人都无法抵制！
但菠萝有个这样的“秘密”
你又知道吗？
↓↓
②略做处理
③扎上牙签，把底部侵在水里，每日换水
④等到底部长出根须
⑤移植到花盆里，保持足够的光照
⑥你就等着长出大菠萝吧！
马上就是吃菠萝的季节了，提前知道这些小知识，有意识地买一些回家吃，能够对我们的心血管、脑血管起到很好的保护作用。
1、消炎
菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合，也能起到预防关节炎、增强骨骼的作用。
2、美容
菠萝中含有丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，防止皮肤干裂，有一定的美容功效。
3、保护血管
冠心病患者适当地吃些菠萝，有助于预防或缓解冠心病，降低冠心病的死亡率。这是因为菠萝中所含的蛋白酶有使血液凝结块消散的作用，可防止血栓形成。
但并不是所有人都适合吃菠萝，有些人群可能得不到菠萝带来的营养，反而还会引起不适。所以，下列人群吃菠萝需要注意啦！
过敏体质者不宜食用
因为菠萝中有一种酶，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。
低血压患者要少吃
菠萝里含有丰富的钾元素，会降低血压。
患有口腔疾病患者不宜多吃
菠萝含有大量的酸性物质，会刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象。
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为菠萝中毒或菠萝病。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是菠萝朊酶。盐水能够破坏菠萝朊酶的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。
用盐水泡菠萝还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
清华大学第一附属医院营养科主管营养师指出：用盐水，就能浸出菠萝里的有害成分，但菠萝泡水的时间有讲究。街边卖的菠萝，往往一天都用同一缸水浸泡，最易滋生细菌。因此，最好买整个菠萝回家，用盐水稍微浸泡后再食用。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。
1.菠萝咕肉
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材料：
菠萝、里脊、干红辣椒、番茄酱、鸡蛋、淀粉、盐、油、冰糖，醋、生抽
做法：
1.削出菠萝的果肉，泡在盐水中大概10分钟后，取出并切成丁状
2.将里脊肉切成薄片，将青红辣椒洗净后切成段状备用
3.将里脊肉中倒入淀粉、盐、油，搅拌均匀后腌10分钟左右，然后打入两个鸡蛋，搅匀后备用
4.烧油锅，待油热后，倒入里脊肉，小火5分钟炸到里脊肉大概7成熟的样子，然后盛出
5.在锅中倒入少量的油，然后在锅中加入一大勺番茄酱，加入青红辣椒，翻炒几次后，倒入肉和菠萝一起翻炒
6.将淀粉、冰糖、醋、水、生抽兑成的芡汁倒入，待汤汁粘稠出锅~
2.海鲜菠萝炒饭
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材料：
菠萝、鸡蛋、胡萝卜、虾仁、米饭、葱、番茄酱、盐、油
做法：
1.准备好一个菠萝，切掉菠萝的三分之一，然后挖空剩下三分之二的果肉
2.将挖出的果肉切成丁状，将鸡蛋打散，然后把胡萝卜、葱全部切成段
3.烧油锅，待油热后，倒入打散的鸡蛋，开小火，将鸡蛋煎成型后盛出
4.在锅里再倒入油，烧热后，将虾仁倒入锅里，然后放入胡萝卜、鸡蛋翻炒
5.放入米饭，翻炒一段时间后，加入适量的盐，再把切好的菠萝倒入锅里翻炒
6.炒好后，将炒饭盛入挖空的菠萝中即可食用了
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