类型：知名类个体工商户

地址：徐州市云龙区青年路226号

青年路羊肉馆是一家有着40年历史的以羊肉为特色的徐州老字号餐馆，始于1984年，历经三代人传承。羊肉馆以徐州地方特色为基础，专注于提供地道的徐州风味老派做法羊肉菜品和羊肉面食，价格实惠、汤鲜味美，招牌菜品羊肉拉面，骨头熬汤，煮开下面，撒上羊油香菜，这碗香浓滚烫的羊肉拉面曾创下一天卖出1100碗的最高纪录。对于食材的严格把控与烹饪技艺的深厚功底，也在四十年当家菜中得到了淋漓尽致的展现——凉拌羊肉、葱爆羊肉、特色蘸羊肉、醋炝绿豆芽、素拼，吸引了无数食客慕名而来，对徐州地区与羊肉相关面食类餐饮业产生了巨大影响。

创始人为街道主任邵存兰女士，品牌建立初衷是为了响应政府生产自救的号召，邵主任组织辖区内困难户、下岗工人、老弱残疾一起，解决他们的就业和生活温饱问题。后来传给儿媳妇翟昌莉，翟昌莉诚信经营、依法纳税，格外注重食品质量和口味传承，力求每份食材品质至上、新鲜味美，同时不忘羊肉馆创立初心，帮助特困群体，提供就业岗位，支持文明社区工作，在河南水灾和甘肃地震中都第一时间捐款捐物，甚至亲力亲为参与到公益事业中，向无人抚养儿童送去爱心大礼包，向毛坪小学学生捐赠校服，看望百岁老人，为王杰部队官兵送温暖，并与官兵们共同欢度中秋佳节……翟昌莉被评选为徐州市最美经营户。如今传给孙女国佳，年轻的第三代传承人正在与40年的品牌一起，谱写一个老品牌焕发新生命的故事。

青年路羊肉馆被评为云龙区非物质文化遗产传承企业，CCTV央视推荐美食，2024大众点评必吃榜餐厅，徐州市消费者满意品牌，羊肉馆也被徐州报业集团评为“爱心企业”。

类型：知名类个体工商户

地址：沛县大屯镇大屯村北环路北侧

大屯苏鲜烧鸡始创于1991年，是一家拥有30余年传统烧鸡制作工艺的食品作坊，主要经营产品有烧鸡、麻椒鸡、虎皮鸡爪、鸡胗、鸡肝、鸡腿、鸡肠等熟食。在传统烧鸡做法基础上，注重现代营养学理念，不断探索创新，选用活鸡宰杀，确保原料新鲜，在制作工艺上博采众长，配以丁香、肉蔻、桂皮、砂仁、陈皮、草果等十几种名贵香料，用陈年老汤炖制，制作上努力突出原料新鲜、口味鲜嫩、口感筋道等特点，产品也受到广大消费者的青睐。

大屯苏鲜烧鸡经营者王在民坚持“诚信发展”的经营理念，注重食品安全，产品质量层层把关，一直承蒙顾客的厚爱。每年坚持食品安全、生产安全、环境保护等方面的资金投入，例如原辅料检验、车间清洁、电气设施改造和油烟净化设施更新等。传承是根本，创新是灵魂，发展才是硬道理。大屯苏鲜烧鸡将继续秉承创建品牌初心，做让消费者放心满意的“大屯苏鲜”烧鸡产品，同时探索新的发展模式，扩大品牌影响力，提升行业新高度。

2021年荣获江苏省“名特优小作坊”称号，2023年5月，“大屯苏鲜”烧鸡制作技艺被评定为“沛县非物质文化遗产”代表性项目，同时，沛县苏鲜烧鸡店荣获“沛县老字号”称号。