MUJI！全球！首家！家庭料理！
哪一个词听起来都是满满的尝鲜欲，和熊熊燃烧地排队欲望！
6月3日，MUJI Diner面向大众开始营业，周到君潜伏在排队的人群中，体验了一番MUJI的小餐堂。为各位带来，最真实的前方感受。
此次感受意义非凡，绝不仅是吃一顿饭那样简单。因为MUJI Diner的所有用具，大部分食料，都是MUJI自己的产品。用餐之余，这更是一次全套的MUJI体验，一起来看看吧～
残酷！晚市5点开始，5点03分就没号了！
听说MUJI Diner分午市和晚市，午市以套餐料理为主，晚市却能点到更多单品，烤羊排、橄榄油烤扇贝、炸什锦海鲜等主菜只能在晚市吃到。
吃大餐的朋友们，当然是选择晚市啦！
官方说晚市营业时间是17:00－22:00，但很多人在17:00之后，问工作人员去哪里排队时，竟被告知：没号了？！！！
原来，从16:30开始就放号了，一共50个号，顷刻间就没了。
周到君拿着辛辛苦苦抢来的号，默默站在一旁，看着一波又一波新涌进来的客人，焦灼地问“哪里排队啊？”。然后得到工作人员的统一口径：不排队，号已经领光了。
四星的环境，留一星给嘈杂的人群
淮海路MUJI旗舰店的3楼，穿过涌动的人群，周到君一眼就看见了放满新鲜果蔬的大冰箱！
■配色鲜艳，让人不由得还没吃，就开始期待起来了呢。
冰箱里，每一筐蔬菜都有自己的名牌——名字、产地、营养价值、烹饪方法和种植者信息，一应俱全。扫描名牌左下方的二维码，还可以知道，哪些料理使用了这一食材。
周到君发现，大部分蔬菜来自崇明。工作人员说，当地生产、当地消费，是他们一贯推崇的理念。让生产者被消费者所熟识，才能更大程度的保证食品安全和质量。
MUJI Diner就在MUJI Books、Found MUJI、Open MUJI之间，食谱、食器、讲座，再加上现在的餐堂，每一处都在传递着MUJI的饮食文化。
餐堂本身的布置也很有烟火气息，让人不禁发出感叹，MUJI这次终于不冷淡了！
暖黄色的灯光，原木的装潢风格，从地板到房梁，桌椅板凳、菜板、大碗，每一块平实的木头，都仿佛在将平凡而认真的生活具像化。
100%透明的厨房，可以看见厨师工作的每一个步骤：洗菜、切菜、烹饪，都在有条不紊地进行中。
环境打分：★★★★（满分五星，下同）
若不是因为人实在太多，周到君可能会给环境打满分～
食物只能给三星，意面拖后腿！
凉菜是提前做好的，就陈列在厨房四周的柜子里。能够提前看到实物，也对点餐有帮助。
甜点也被提前存放在柜子里面。
周到君的最终菜单点了4道菜：开胃菜拼盘（5种），苹果奶油牛柳，罗勒酱意大利面，手工核桃奶油意式团子；2道甜品：杏仁豆腐，干果芝士蛋糕；2杯饮品：桑格利亚，桑格利亚 布兰卡。共计435元。
为什么叫最终菜单呢？因为最初不是这样的呀！
周到君想吃的青木瓜沙拉跟炸什锦海鲜，在点单过去的20分钟后，才被告知没有了...一同被告知没有的，还有“苹果奶油牛柳”。然而就在大家商量着换道菜的时候，服务员又告诉我们有了...
到底有没有，朋友你倒是说清楚啊！
目睹全程的z同学表示，这一看就是经验不足，连餐厅经营都还在摸索啊…
一顿手忙脚乱之后，终于上菜开吃了。
开胃菜拼盘（5种）
拼盘都是由厨师自由搭配的，周到君观察了一下，主要是从冷菜和一部份配菜中选择。我们这份包含了，菠菜牛油果沙拉、红甜菜土豆沙拉、炸鱼土豆球、田乐味增茄子、鸡肉皮辣红，五种。
菠菜牛油果沙拉：这款沙拉是一位意大利妈妈的做法。食材里，除了菠菜和牛油果，肉眼可辨的还有芝士和橄榄油。尝一口，酸酸的味道是醋，略用来调味的细盐，恰到好处地衬托了菠菜的新鲜。
红甜菜土豆沙拉：甜菜根染过的沙拉红红的，食材大部分要靠尝过才知道。周到君尝到里面有，红甜菜、土豆、鸡蛋、黄瓜等等，用料还是挺丰富的。但尝起来，并没有给人很惊喜的感觉，只能是无功无过吧。
鸡肉皮辣红：新疆的乡土料理。它力求保留食材的原味，发挥食材本身的特点和口感，鸡胸肉、洋葱、番茄和青椒，撒上核桃碎，各种颜色搭配起来，新鲜清爽，又很有营养。深受同行小伙伴的喜爱。
炸鱼土豆球：来自葡萄牙的家庭料理。炸得酥脆的外皮下，包裹着土豆和龙利鱼的香气。配上浓稠的酱汁，吃出了满口的满足感。
田乐味增茄子：烤茄子配上特制的田乐味增，日本的乡土料理。茄子是切成小块烤的，浇上橄榄油和田乐味增，是周到君吃到的，为数不多很入味的烤茄子。
拼盘价格98元，周到君觉得这价格适中，也适合什么都想尝一点的小伙伴们。
拼盘打分：★★★★
意面口感略干，团子似乡村面疙瘩
■罗勒酱意大利面・官方宣传图vs实物图
我理解，你们忙得来不及摆盘…没关系，我自己消化一下…谁让我非得在一家日本餐厅吃意面呢。
MUJI自己说，这是从意大利妈妈那里学来的传统家庭意面。从蔫了吧唧的叶子和自由分布的松仁籽里，周到君挑出一小撮面条，上面细碎的绿色颗粒昭示着罗勒酱的存在，吃进嘴里，又干又粘的意面在与我的舌头搏斗，黏着在一起，互不相让。
一起的小伙伴说，这松仁挺好吃的，比干果芝士蛋糕上的好吃多了。
■手工核桃奶油意式团子
周到君点的这两款意面，（对，意式团子也算意面），就像上学时候，班里的两个淘气包。你考了50分，我一定用30分来彰显学渣的尊严。
也许是周到君口味重，虽然尝出了白汁、芝士、橄榄油（还有些菌菇的味道），但真的没有品出浓郁的奶香味。而且意式团子的口感...真的很像北方菜里的面疙瘩啊！
这么说吧，这可能是MUJI新出的，意大利妈妈看了想哭系列。但这不能怪MUJI，周到君觉得，毕竟真正吃过西餐的朋友们都知道，它们真的没有多好吃。
价格上，两款同价48元。
意面打分：★★
甜品＋饮品｜无功无过，却总出错
考虑到饭后吃烤松饼会很饱，我们点了干果芝士蛋糕和杏仁豆腐。
■干果芝士蛋糕 35元（左）；杏仁豆腐 25元（右）
干果芝士蛋糕中点缀着葡萄干，最上一层铺满了松仁，再撒上糖霜。做法还是挺精致的，就是口感一般，没有期望的那么新鲜。
杏仁豆腐比普通的软质豆腐Q弹些，颜值也高，吃进嘴里甜甜的、凉凉的。还不错！
■桑格利亚 58元
这两款都是桑格利亚，只不过一杯红葡萄酒，一杯白葡萄酒。其实之前周到君点的是起泡酒蒂奇亚诺，不知怎么就上成了白葡萄酒…吃完后，问了另一桌朋友，得知服务员把他们要求常温的啤酒，换成了冰啤...
有食客说，这是因为服务员人数不够，工作量太大导致的。但是周到君觉得，现场服务员还挺多的，可能是之前没什么经验…希望过了刚开业这阵子，情况会有所改善。
甜品＋饮品打分：★★★
服务打分：★★
综上，周到君给全球首家MUJI Diner，在大众点评上打了3星。出乎意料的是，首日营业，3星已是不错的成绩。
■多的是，网友的2星评价
仔细看看，吐槽的多为服务。虽然手忙脚乱，但中档餐厅的价格配宜家的口味，却是实实在在的硬伤。
你到底明不明白啊！我的MUJI！！！
用餐小提示
营业时间按时间段分为：
午餐：10:00－14:00
下午茶：14:00－17:00
晚餐：17:00－22:00（最后点餐21:30）
大家可以早半个小时到，像第一天的情况就是提早半个小时发号了。整点去的朋友，都没有拿到号码。
优惠活动：
6月3日－16日晚市期间，点餐每桌赠送新鲜时蔬组合一杯
新西兰产牛排6盎司298元（原价398元）
为配合MUJI Diner开业，Open MUJI空间也将围绕“食”的主题开展一系列讲座活动。
编辑｜毛奕云
