“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐,十月尖”。
金秋10月,正是吃大闸蟹的月份,老餮们数着日子,等大闸蟹开湖!
入秋后的第一口大闸蟹,鲜甜绵润,双手轻轻一掰,蟹壳便清脆地断开。
呈上那金黄的、颤巍巍的蟹黄,这饱满的金橙色便是今秋珍贵的馈赠!
膏黄香气汹涌、又鲜又甜的大闸蟹,任谁能拒绝得了呢?
提到大闸蟹,许多人的第一反应便是阳澄湖。
诚然,阳澄湖大闸蟹以其风味闻名遐迩,成为了美食爱好者心中的至爱。
然而,在众多追求正宗味道的同时,市场上也出现了不少所谓的“洗澡蟹”,让人难以分辨真伪,一不小心就吃了亏。
但其实在行家眼里,阳澄湖蟹不是唯一选择。
一方面是由于热度太高阳澄湖蟹价格说实话实在太贵,另一方面现在其他产地的大闸蟹品质也不见得比阳澄湖的差。
这里就不得不提到高邮湖这个地方了,一个对许多人来说或许稍显陌生的名字,却在行家眼中拥有很高的评价。
这里的水质清澈,生态环境优越,为大闸蟹提供了理想的生长条件。
高邮湖大闸蟹是扬州特产,还是中国国家地理标志产品。高邮湖大闸蟹肉质鲜美、膏黄饱满,深受食客喜爱。
甚至有不少商家会用高邮湖的大闸蟹来冒充阳澄湖的产品,足见其品质之优。
大湖活水出好蟹!!大名顶顶的高邮湖!!值得让你一试!!
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高邮湖大闸蟹以背壳青、地板白、金爪黄毛、蟹黄多、膏脂厚、肉实体丰、入口纯、香而鲜、回味甘甜著称。
2015年高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品。
今天我们联系到品牌,正宗高邮湖清水大闸蟹带给大家,产地现捕现发,层层筛选,只做精品!
每一只都保重!实实在在做品质!!
✅每一只都可溯源!
✅满黄满膏!蟹黄绵润,膏脂浓郁。
保活!!!冷链发货!
价格方面也是超划算,公蟹和母蟹给大家组合了不同的规格,大家可以自行挑选。
大闸蟹公母组合6只装(1.8两*3母+2两*3公):98元;大闸蟹公母组合6只装(2两*3母+2.5两*3公):129元;大闸蟹公母组合8只装(1.8两*4母+2两*4公):109元;大闸蟹公母组合8只装(2两*4母+2.5两*4公):149元。
大闸蟹纯母组合2两*8:159元。
篇幅有限,更多规格可以点进详情页挑选。
母蟹自然是肥美的,怀揣着饱满的蟹黄,在热气蒸腾中激发出浓浓的鲜与甜,是这时节的至味。
公蟹也别有风味,晶莹剔透的蟹膏是洁白的,香气稍逊却有独一无二的丰腴口感,在舌尖和齿间柔柔地缠绵。
现在正是吃蟹的季节,市场上普通品质的蟹都不便宜。今天比普通大闸蟹还便宜的价格买到国家地理标志产品大闸蟹,真的值!
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高邮湖大闸蟹好吃的秘密之一
高邮人称高邮湖产的蟹叫“毛蟹”,因爪上长有金黄色的毛。
也有人俗称蟹为“爬爬子”,意为螃蟹会爬。有人试验过,螃蟹一夜能爬行几十公里。
高邮湖大闸蟹味美独特,这是大自然的造化,造物主情有独钟。
北宋时代高邮地区有5荡12湖,明代中期5荡12湖连成一片,遂成高邮湖。
秦少游送给苏东坡的醉蟹,准确地说是高邮湖形成前12湖之一的小湖中所产的湖蟹。
高邮湖大闸蟹从蟹苗开始,挑选活泼、强壮、有力的;捕捞时,也严格按照”青背、白肚、利爪、金须“的标准进行挑选。
高邮湖水面宽广,能养殖的蟹更多!
而湖水里长大的蟹没有塘蟹身上的泥圭气息!
好的大闸蟹不需要特别多的调味品,只需要隔水清蒸几分钟。
立马就会呈现出一道地道的美味!
而无论哪里的大闸蟹,好吃才是王道!
从销售以来,真的是好评如潮。
无论口感,个头,肥美程度,样样出挑!
大闸蟹顾客的好评杀疯了!看一下顾客的一些好评。
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高邮湖大闸蟹好吃的秘密之二
丨活水!!丨
高邮湖大闸蟹好吃的根本原因,无外乎高邮湖是活水湖,水质更加清澈。
高邮湖总面积114万亩(760平方公里)左右,淮河水的90%要通过,三河闸泄入高邮湖,然后经新民滩、邵伯湖入长江。
高邮湖是一个泄水过境湖,是一个活水湖,湖底含腐殖丰富的浮淤、粘土质淤泥、粉砂等。
湖水的化学类型属弱碱性水质的软水,加上高邮湖周围基本上无污染湖水的工厂,因而水质较好。
水生植物茂盛,形成大闸蟹栖息的优良生态环境,这在全省乃至全国是不多见的。
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高邮湖大闸蟹好吃的秘密之三
丨精挑!!!丨
螃蟹分普挑,精挑,“较差”蟹,市面上常见的品质是普挑和较差蟹,这次给大家带来的是精挑高品质!
(假设精挑的蟹卖170元一斤,普挑只需要120一斤,特供款只需要100 一斤,较差蟹只需要60-80一斤)
这才是大闸蟹核心机蜜!
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高邮湖大闸蟹好吃的秘密之四
丨食物!!!!丨
而高邮湖大闸蟹好吃的另一个秘密和它的食粮有密切关系。
普通大闸蟹可能是用饲料喂养,而高邮湖大闸蟹却长期以吃小鱼小虾,螺丝等为主。
时至农历八、九月,一网下去,就能收获沉甸甸的大闸蟹。
这时的大闸蟹,蟹身不沾泥,青壳白肚,黄毛金爪。
高邮湖大闸蟹无论品质还是个头,各方面都没话说!
蟹的个头大且均匀,蟹肉饱满。
隔着屏幕都要流口水了~~
对半掰开,全是金灿灿的蟹黄,尝上一口,真是太满足啦。
公蟹的蟹膏超肥,蟹肉细嫩,味道很鲜。
始于大闸蟹的口味,终于大闸蟹的营养。
大闸蟹富含优质蛋白,比鸡胸肉营养价值高,每100克大闸蟹含蛋白质17.5克。
一只3两清蒸大闸蟹150g,热量只有102千卡,大闸蟹解馋不易长肉,健康减脂食物。
图片来源于网络,仅做营养成分科普,不代表本产品实际功效
顶盖肥的大闸蟹谁能不爱,减脂的朋友们放心冲,偶尔改善改善口味,丰富餐食种类吧。
每一只大闸蟹都是新鲜捕捞,鲜活发货,收到后的大闸蟹仍是张牙舞爪,生命力旺盛。
售后方面大家也不用担心,死蟹包赔,让大家放心吃好蟹!
真的推荐大家和家人一起尝尝高邮大闸蟹,让这道美味成为连接彼此情感的桥梁。
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