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【哇！】一斤10万元！家有这个要发财了！99%江门人吃过！

江门广播电视台 · 公众号 · 广东 · 2017-04-02 20:11

正文

江门人几乎每家都放有陈皮

陈皮具有很高的药用价值

又是传统的香料和调味佳品

而且年份越久越值钱！

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”

这样的说法毫不夸张！

据小编了解，

四十年 的陈皮现在市值 十万元一斤 ！

快找找家里有没有！

▼

（视频时长2分37秒，请在wifi环境下观看）

▲央视早前的采访报道

你知道吗？3年以上才能称“陈皮”

“三年以下为果皮，三年以上才能叫陈皮。”

有业内人士表示，追求药用长期存放，最好选择青皮；一般的收藏可选择“二红”，而偏重实用性的煲汤、煲红豆沙，选择“大红”即可，性价比也较高。

每年 2~5月份潮湿 季节，都是陈皮迎来保存挑战的时期。特别是“回南天”期间，到处湿漉漉的，保存不当，陈皮就容易产生 烧皮、霉变、虫蛀 等变质现象。

既然陈皮保存这一步骤这么重要

我们来看看闻远近名的新会陈皮村

是怎么保存陈皮的吧！

新会陈皮保存的环境选择

▲新会陈皮村标准仓储中心

新会陈皮最好 离墙、离地、离顶 存放，环境要 干净干爽卫生 ， 温度湿度适宜。

关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。

最适陈化温度20℃至30℃之间，建议在25℃。

高温控制点40℃以下，结合对有害附着生物清理，建议采用40℃高温和低湿度间歇性处理。

几种常用保存容器

1、玻璃罐

陈皮放玻璃瓶内，方便观察打理。

2、陶罐

陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。

3、金属罐

陈皮放在密封金属罐，打理容易。

4、纸箱

陈皮存于纸箱内，陈化较快。

5、马口铁箱

如果是存放大量陈皮，建议使用马口铁箱，适合大量贮存陈皮。

虽然容器的选择多种多样，但防止陈皮变质的重中之重还是在于 防潮防湿 ，可以用 空调或抽湿机 抽湿防潮。

防虫小技巧：

在存放陈皮的地方，放上八角，就可防止部分小蛀虫的生长。

陈皮不仅能 除膻增鲜 ，是烹调美食的常用调味料，同时，又是 “和药”之首 ，具有明显的调和作用，有 行气健脾、调中开胃、燥湿化痰之功和解酒醒神、解结化痈之效， 为历代中医所推崇，有“百年陈皮，千年人参”的美誉。

陈皮四大功效

1. 促消化

陈皮含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内积气。

2. 防止动脉硬化

陈皮中含有一定果胶，对于由于高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用。

3. 止咳化痰

中医认为，陈皮有燥湿化痰的功效。陈皮中含有的挥发油能使痰液易咳出，与半夏、茯苓同用，可用于治疗痰多咳嗽。

4. 抗炎作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K合用，具有抗炎的作用。

陈皮泡水功效也很惊人！

1

防晕车（船）

乘车（船）前1小时，每隔20分钟放1小片陈皮进口腔，崩解后吞下；车（船）开动后，每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。

2

清肠道

取番泻叶10～15g、陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。

3

治咳嗽

用陈皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用，有化痰止咳之功效。

4

消积食

在大米粥中加入山楂和陈皮熬煮。山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。

5

养容颜

用陈皮煮水或泡茶喝，能够很好地将体内的毒素排出体外，这样能够更好地促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。

6

治感冒

如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。

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