专栏名称: 上海发布
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【滋味】适合秋冬的鲜甜味道,教你一个萝卜新吃法→

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2024-12-01 20:04

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作为秋冬季热销的根茎类蔬菜,萝卜热量低,水分含量又高,能有效缓解秋冬身体的干燥状态,是餐桌上的常见食材。

今天,就为大家带来一道色香味俱全的鲍汁萝卜,制作简单,鲍汁的鲜美完全浸透在萝卜当中,鲜得眉毛都要掉下来!


鲍汁萝卜
视频时长15秒,建议在WiFi环境下观看



材料

白萝卜、生姜、食用油、食盐、糖、素鲍汁调料、淀粉、青豆

做法

1. 选用手臂粗细的白萝卜,去除表皮,洗净



2. 萝卜去蒂,切成一个长方形,再切成一个个3-4厘米左右的方形备用


3. 锅中加冷水,把切好的萝卜焯水捞出;锅热后加冷油,稍热后下萝卜过油,盛出备用

4. 热锅后下两、三片生姜煸出香气,下萝卜,加盐、糖、素鲍汁调料和水烧熟

5. 将熟透的萝卜摆盘,把剩余的汤汁加淀粉勾芡,淋在萝卜上,摆上一粒青豆点缀即可。

资料:徐汇区新闻办
编辑:孔祥如、林蓉