农村常见的这四宝，营养丰富堪比虫草，常吃能延缓衰老！

马齿苋

清热解毒，防治心血管疾病

出了名的“天然抗生素”

马齿苋生长在田间地头，经常成片出现，是一种药食两用菜，常吃马齿苋能抑制人体对胆固醇的吸收，防治心血管疾病。

马齿苋也被称为“天然抗生素”，可以有效抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌的生长，对腹泻、肠炎都有好用处，此外马齿苋清热解毒、止渴利尿的效果特别好。

材 料

马齿苋200克 鸡蛋2个

小葱适量 面粉适量

白胡椒粉适量 食盐适量

步 骤

1、马齿苋洗净切碎，小葱切末，碗里打两个鸡蛋搅散。

2、往蛋液中加马齿苋、葱、面粉、盐、白胡椒和水，搅拌均匀。

（tips：注意面糊不要太稠，最好是还可以流动的面糊）

3、热油锅，把面糊放进去，小火翻煎至两面金黄就可以了。

茼蒿

安神健脑的皇帝菜

是夏天的开胃美食

茼蒿富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，能安神健脑、防止记忆力减退，在古代，它可是皇帝才能享用的佳肴。

茼蒿自带一种特殊的香气，可以增加唾液分泌，julie没有胃口的时候，会找点茼蒿下饭，不知不觉就多吃了一碗饭。常吃茼蒿，还可以改善咳嗽痰多、习惯性便秘等症状。

材 料

茼蒿200克 蒜泥适量

生抽适量 醋适量

麻油适量 芝麻适量

白糖适量 食盐适量

步 骤

1、茼蒿洗净，在开水中焯水2分钟，捞出来过一遍冰水。

2、调味汁：取一个干净的碗，加入3/2汤匙生抽、1汤匙醋、2茶匙蒜泥、2茶匙白糖、1茶匙麻油、1茶匙芝麻和少许盐，拌匀。

（tips：糖和醋按照自己的口味加就可以，喜欢吃酸的多加点醋，喜欢甜味多放些糖~）

3、将调味汁倒入茼蒿中，拌匀就可以开吃了！酸酸甜甜的凉拌茼蒿，非常适合夏天。

苋菜