吃西瓜几大好处，你可能不知道

西瓜可能绝大部分是水，但除了水成分，它还能提供丰富的营养。西瓜是一种甘甜补水的水果，卡路里很低，且富含抗氧化成分。

1.西瓜含有类胡萝卜素

β-胡萝卜素就是在西瓜中被发现的，又被称为维生素原A类胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，有益于维持皮肤，头发和眼睛以及人类的免疫系统。

西瓜中发现的另一种类胡萝卜素是番茄红素。番茄红素无法转化为维生素A，但具有许多健康益处。有证据表明，它有助于预防心脏病和癌症以及其他疾病。一些研究甚至表明，番茄红素和β-胡萝卜素都可以抵御紫外线的伤害。

2.西瓜中有葫芦素E

葫芦素E是在葫芦科植物以及黄瓜，南瓜和我们这篇文章的主角——西瓜中发现的物质。葫芦素E能潜在降低某些癌症的风险，还具有抗氧化剂和抗炎特性。

3.西瓜提供维生素C

西瓜可补充人体所需要的维生素C，有助于人体产生胶原蛋白，维持肌肤Q弹。维生素C是一种抗氧化剂，有助于防止自由基和氧化应激。后两者可导致如心脏病和老年痴呆等病症。

4.瓜氨酸

这一项可以说是跑步者的福音。L-瓜氨酸是一种氨基酸，可以减少肌肉酸痛。尤其是西瓜汁，效果杠杠。研究表明，西瓜汁有助于减轻酸痛和恢复心率。

说了这么多，西瓜该怎么吃呢？

除了生吃和榨汁，喜欢沙拉的人可以试试用西瓜制作西瓜羊乳酪沙拉，成分只需要西瓜，羊酪，罗勒叶，红洋葱和黄瓜，再加上一点柠檬汁和盐，即可收获完美口感。此外，用西瓜调配苏打水和薄荷，简简单单便可以收获一杯夏日特制凉饮。

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