多吃蔬菜反而会长胖！因为你犯了三个错误

说起减肥期间应该怎么吃，大家可能都同意一个说法：多吃菜！

有些人向堂主抱怨：为什么我吃了很多菜，但体重却没变化甚至还长胖了呢？

因为你的蔬菜没吃对啊……

下面堂主说的三种吃菜方式，可能就是你踩到的坑。

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错误一： 主食当菜吃

– 01. 薯芋类真的是主食 –

最容易躺枪的就是各种薯芋类蔬菜了，土豆、山药、芋头是典型案例。

例如土豆，淀粉含量为 17% 左右，而蒸米饭的淀粉含量为 26%，吃两口土豆丝就能顶一口米饭了啊。

《中国居民膳食指南》中推荐每天要吃 50～100 克的薯类作为主食。

下次如果餐桌上有土豆炖牛肉、芋头扣肉、山药烧鸡、醋溜土豆丝、蛋黄焗红薯、清炒山药……注意少吃点主食哦。

– 02. 这些蔬菜可以部分替代主食 –

例如莲藕、荸荠、菱角、南瓜……

这些吃起来口感有点绵绵的，甜甜的蔬菜，也是含有淀粉的，只是含量比上面那一组低一点。

例如传统食物：藕粉，就是用莲藕里的淀粉制成的。

所以对于这几种蔬菜，它们的营养介于主食和蔬菜之间。如果你喜欢吃这几种菜，就注意少吃点主食。

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– 03. 嫩豆类也要留心 –

嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆，都是夏天的美味健康的小零嘴，但别小看它们哦。

讲真，热量快赶上米饭了。

这些豆子营养很不错，而且很顶饱，如果你喜欢吃，那不妨用它们做为一部分主食。

错误二： 烹调方法没选对

我们说蔬菜热量低，一般都是指蔬菜本身，但并不是所有蔬菜洗洗就能吃，多少都要调个味儿或者炒一炒。

坏就坏在这个烹调方式上。

– 01. 外面点个菜，油都没少加 –

大多数蔬菜 100 克只有 10～20 大卡的热量 （上面那些除外） ，感觉吃到撑死也不会胖。

但下了个锅翻炒两下，热量就蹭蹭往上窜， 因为油太多了。

我们来看看几种常见的烹饪手法大概需要多少油：

在家做菜还能自己克制一下，但出去吃的时候，看到菜单根本看不出哪个油多，愁啊。

堂主给你支个招，除了煎、炸之外，如果你在菜品名称中看到了以下这些字，也要小心了：

干煸、红烧、干锅、水煮、爆炒、油焖……

感觉菜单上一半的菜都不能点了呢/(ㄒoㄒ)/~~

对了，下单前记得嘱咐一句：少油少盐！

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– 02. 各种酱料别大意 –

最典型的案例就是沙拉酱和咖喱酱。