野外挖不到蒲公英不要紧，咱们自己种！

植物前沿 · 公众号 · · 2017-05-24 07:00

正文

来源 / 爱种瓜菜（ID：aizhongguacai）

最近，蒲公英突然就火了起来，其幼苗是非常美味的一种野菜，而它的花可以当茶泡。蒲公英还有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，被称为一种“天然抗生素”！

于是这个五一小长假小编也加入蒲公英采挖大军，可到郊区找了找，除了野草，一点也见不到蒲公英的影子。哼！挖不到咱就自己种！您想呀，蒲公英种子飞到哪，遇土就生成一颗新的小苗，so easy~

家庭盆栽蒲公英：

蒲公英从春到秋都可以种植，如果冬天你家阳台可以保暖的话也没问题哦~

种植方法也非常简单，先在土壤上浇点水，然后撒上蒲公英的种子，盖1厘米以内的土就可以。

而且如果气温好的话，一周左右时间就可以出苗，喜欢吃小苗的话可以种几盆轮流采收，喜欢泡茶的话那就等它快开花时采收花骨朵，平常还可以当绿植养，一举多得呀。

蒲公英作为一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。今天我们来为大家介绍一下蒲公英作为食材的各种吃法：

【凉拌蒲公英】

先将蒲公英摘洗干净，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

【蒲公英粳米粥】

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