中国的厨房现状：面积小、东西多、油烟重...很多人仅仅只把厨房当做一个“煮饭的地方”，却没有好好设计，在使用的过程中会出现很多问题，一个好的厨房是一个设计周全、符合人体工学、带来满满幸福感的地方！
一、厨房动线
根据家里的实际情况（户型、面积、使用习惯）进行布局，但是最好要符合厨房的操作流程。在增田奏的《住宅设计解剖书》里写到，厨房里的设备应该按照做菜的顺序来放：①从冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③处理食材——④放到锅中烹调，只要遵守1234的排列顺序，无论是哪种结构的厨房都适用。如果没有弄清楚烹饪的顺序，在后期使用过程中就会有很多不便。
二、厨房布局
常见的厨房布局有I型、II型、L型、U型。
I型厨房：空间需求小，储藏区→备餐区→烹制区一条动线贯穿整个流程。所有操作在一条线上，如果动线不合理，会增加额外的工作量，使用起来缺少灵活性。
II型厨房：是两边靠墙对称，适合通过厨房去阳台的户型，形成围合式厨房，灵活性高。
L型厨房：应该是各种户型中最常见的布局，以墙角为基点，在狭长型空间中，呈L型布局，小户型厨房做成I型或L型厨房，不浪费每一寸空间。
U型厨房空间利用率高，围合式布局，动线合理，在两个拐角处要利用好死角位置，U型厨房是这几种厨房中空间利用率最高的，也是使用起来最流畅的！
厨房不是越大越好，小厨房合理布局，在有限的空间下，优化各个环节，小厨房也有大作用！
三、橱柜
橱柜由三个部分组成：吊柜、台面、地柜。
橱柜的设计一定要考虑到三个高度。使用者与地柜的高度、使用者与吊柜的高度、吊柜与地柜的高度。这三个高度决定了台面高度使用起来是否舒适，上、下柜的储物是否拿取方便。
台面
常见的台面材质有石英石、人造石、不锈钢、大理石等，石英石是最推荐，也是目前应用最广泛的台面材质，硬度高、耐高温、耐油污，尽量不要挑选太浅的颜色，选择带颗粒的米色或是浅灰色。做前后挡水条。
高低错层设计
去朋友家做客，经常会发现一件事，有的人家里操作台特别高，有的人家又特别低，用起来并不是特别舒适，其实国外以平底煎锅为主，而国内的烹饪习惯是炒，而且中式炒锅的锅把又比较长，做饭的时候难免要颠勺。
这时候你会发现，洗菜池太低长时间弯腰会很累，但是烹饪区太高炒菜久了手肘会酸，所以采用高低错层设计，不管是洗菜还是炒菜，都能兼顾，变得轻松。烹饪区比备菜区稍低一点，落差一般在8cm左右，但是具体的高度要根据使用者高度来定，定制橱柜的时候把这个想法说给橱柜设计师，听听他们的建议。
高度=身高（cm）÷2+5~10（cm），算算适合你的台面高度是多少？
地柜
地柜是由水盆、消毒柜、洗碗机、灶台、隔板柜、拉篮、抽屉等组成。价格上隔板柜﹥拉篮﹥抽屉。这里要着重讲一下抽屉，抽屉虽然贵，但是好用，物品一目了然，方便拿取。对于预算有限的同学，可以用少量抽屉+隔板柜的组合，把抽屉安排在橱柜的黄金区域，比如备菜区、灶台底下，巧用收纳工具进行分类整理。
吊柜
吊柜OR隔板，根据个人喜欢，所有事情都没有一个强制的界定。就像有的人不喜欢在厨房装隔板，觉得厨房油烟大放在外面的东西很容易弄脏，但是说不准那些在厨房装了隔板的同学hin勤快呢？
毕竟在国内家装案例中，用隔板代替橱柜的人越来越多，一是物品摆在外边拿取方便，二是把厨房当做一个展示区，把你收藏的瓶瓶罐罐都展示出来，三是可以利用厨房的死角空间。当然，除了勤劳，你得有个功能强大的油烟机，那些不爱收拾的同学就算了吧。
吊柜的高度也要根据主人的高度来定，虽然橱柜公司有他们自己的一套尺寸，但还是因人而异做适当调整。建议吊柜使用平开门，开关方便，不建议使用上翻柜门，上翻柜门虽然看起来很简洁，但是打开了之后，尤其是女性，身高不够很难还原，还得踩在小凳子上，甚是麻烦。
油烟机柜子也不推荐大家做，有的设计师会让大家把油烟机包起来，美其名曰：美观。其实，油烟机在工作的过程中温度较高，用柜子包住不利于散热，而且柜内的储藏空间真的非常鸡肋，为何要多花这个钱呢？
四、小细节
开关的布局
厨房的插座布局要考虑到使用的动线，厨房要用插座的地方很多，尤其是在日后的使用过程中插座不够会很抓狂，根据使用的电器数量预留插座的人数，还有水槽底下要预留2个插座，后期要安装热水宝什么的就很好用。选择单控插座，比如热水壶、微波炉这种长期插着，来来回回拔掉插座会很麻烦，就使用单控开关控制，解决安全隐患问题。
吊柜下灯
厨房只有一个顶灯的话，在吊柜底下操作会有点昏暗，油烟机的灯光又不够，这时候在吊柜底下安装一个LED灯，有电池式、插座式，但是电池式不耐用，所以在前期装修的时候有打算在吊柜底下装灯的同学，先预留好插座。
转角柜和旋转拉篮
U型厨房和L型厨房都会遇到一个问题，墙角位置的使用率低，所以在橱柜的设计中就要使用好这部分死角，我们在网上经常能看见这种三角抽屉，其实这种抽屉的工艺复杂，很少有厂家做。
所以最常见的方法是安置一个旋转拉篮，能放下好几个锅，完美解决死角问题。
台上盆OR台下盆？
台上盆安装方便，后期维修也方便，但是水槽和台面接触的地方是用玻璃胶固定的，时间久了容易发霉、变黑、翘角、水会沿着缝隙流到橱柜内。
台下盆就超级好打理了，台面上的水只要一抹就能扫到水槽里，从外观看起来和台面是一个整体，简洁，橱柜厂商在制作台下盆的时候会收几百块钱的工艺费，但是相信我，这个钱花的值。
大单盆OR双槽？
毫不犹豫直接选大单盆，为啥？你想想你家的双盆水槽的小盆总是空着，大盆又塞不下一整个锅？但是，大单盆洗锅超级爽啊！在上面安装一个滤水篮和百洁布置物架，超好用！
在整个装修过程中，橱柜设计真是重中之重，你想想厨房是每个家庭每天使用频率最高的地方，所以在厨房的设计中一定要符合人体工学，把钱花在刀刃上，在荷包充裕的情况下，选择最好的，以上都是大绵自家厨房装修摸索出来的经验与大家分享，关于你有什么厨房设计的妙招，请在下面留言吧！
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