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来源 | 南都周刊（ID：
nbweekly
）
作者 | 吴钩
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生活在北宋的乔峰，生活在南宋的曲灵风，都不大可能用花生下酒。
明朝人才能吃到花生
金庸先生至少两次将花生列入宋朝人的日常食谱，一次是在《天龙八部》：
他扶着山壁，慢慢走进洞中，只见地下放着不少熟肉、炒米、枣子、花生、鱼干之类干粮，更妙的是居然另有一大坛酒。
文中的“他”，是乔峰。
另一次是在《射雕英雄传》：
小酒店的主人是个跛子，撑着两根拐杖，慢慢烫了两壶黄酒，摆出一碟蚕豆，一碟咸花生，一碟豆腐干，另有三个切开的咸蛋。
这个跛子，就是东邪黄药师的弟子曲灵风。
许多读者都指出这是金庸小说的一个Bug：
蚕豆、花生两种作物
都是从国外传进来的。蚕豆又名胡豆，大概在元代才由波斯传入中国，到明朝时才普遍种植。花生则是出自美洲的农作物，大约1530年左右才传入中国，由沿海传入内陆地区又经过很长时间，直到乾隆末年花生仍然是筵席珍贵之物，寻常人很难吃到。
其实这个纠正也未必正确。蚕豆确实又叫做胡豆，李时珍《本草纲目》说：
豌豆、蚕豆皆有胡豆之名。
《太平御览》曰：
张骞使外国，得胡豆种归，指此也（蚕豆），今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。
一般认为，蚕豆早在汉代便从西域传入了中国，生活在南宋的曲灵风当然可以吃到蚕豆。
花生也确实被普遍认为是来自美洲的作物，但传入中国的时间应该远早于1530年，因为弘治十六年（1503年）的《常熟县志》已有关于花生的记录：
落花生，三月栽，引蔓不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。霜后煮熟可食，味甚香美。
分别成书于1504年与1506年的《上海县志》与《姑苏县志》也都有花生的记载。如此说来，生活在北宋的乔峰与生活在南宋的曲灵风，都不大可能用花生下酒。
胡字与番字
蚕豆与花生传入中国的时间，正好代表了中国历史上两次大规模引入域外农作物的高峰期：
汉代（余波延续至唐宋）与明代（余波延续至清代）。
一般来说，汉代传入的域外农作物，多沿陆上丝绸之路进来，原产地一般在中亚、西亚一带，许多记载都将这些域外农作物的传入归功于张骞。
其实由张骞带入的域外农作物只有两种可以确证：
苜蓿和葡萄。
其他的农作物应该是随后陆续传入中国的，只是托了张骞之名而已。明代传入的农作物，则通常沿海上丝绸之路，多数为美洲作物。
宋摹本《韩熙载夜宴图》（局部）
有个简便的方法可以大体上区分从陆上丝绸之路与从海上丝绸之路传入的农作物。
前者的名字通常都带有一个
胡
字，后者则通常都带有一个
番
字。
但请记住，凡事都有例外，不可绝对而论。
「胡」字系的农作物很多，大致
传入时间是在汉代
：
蚕豆原称胡豆
原产伊朗的核桃，称胡桃
原产欧洲南部及中亚的大蒜，称胡蒜
原产地中海及中亚的香菜，称胡荽
原产喜马拉雅山南麓的黄瓜，称胡瓜
原产非洲的芝麻，称胡麻
胡椒原产于天竺
胡萝葡（胡萝卜）从伊朗传入
原产于中亚的洋葱，称胡葱
一直到今天，不少「胡」字系作物都不带胡字了，这又是为什么呢？
