整编 | 酒店焦点资讯
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导读
近两年,在我国倡导“大国工匠”的政策号召下,教育部、文旅部、人社部均在组织酒店行业竞技活动。从酒店接待、餐厅摆盘、咖啡工艺、烘培等各个项目入手,开展了轰轰烈烈的地市、省级、国家级甚至是世界级的比赛活动。过去酒店行业均在抱怨各职业院校培养的人才只停留在理论基础上,而无实质的实践经验。现今各级开展的竞技活动,是否真能提升学生的实践经验,从而培养合理的人才?
本文将从全面剖析行业竞技活动的意义。
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