许久没混迹三里屯了，
但是听闻不久前,
这里空降了一座白色城堡！
里面全是“
金子
”...
今天的福利厉害了，看文章末尾！
对金子情有独钟的我，
已经按耐不住，又出发了。
一进门，就是一盏精致的巴卡拉水晶灯，
墙上的Ibride画像托盘，
Sé London的大理石桌和地砖...
果然是一座白色城堡。
桌子
有法国Ibride的全球限量粉色鸵鸟桌，
还有英国Sé London的大理石桌，
光运过来关税就交了5万多……
意大利Living Divani布艺沙发椅，
坐上去真的是舒服到不想起来。
餐具
也都是顶级的——
Cutipol的白柄镀金刀叉勺，
法国顶级瓷器品牌Bernardaud的白瓷盘，
还有L’OBJET 镀金蕾丝花纹茶杯，
连预定卡都插在印度淘来的纯手工，
镶着象牙的底座上。
（不用怀疑，以上字母都是我复制的...-。-）
原来这里就是
Berko
，
全球第一家奢华定制甜品店
。
在巴黎、布鲁塞尔等地都有门店，
平日里专供多家
米其林
餐厅。
我已经率先替你们尝试了全套定制流程，
非常惊喜喔！后面会细讲哒 。
But!!! 说好的金子呢???
我只看到了超可爱的蛋糕呀~
嘿嘿，你一定想不到，
Berko
出品，
帝都独一无二的
，
金箔蛋糕!!!
从舌尖触碰到蛋糕的那一刻，
味蕾就被甜蜜的俘获了。
这一刀切下去得多少钱？
先放个奢华的动图给你们感受一下~
甜品吃成正餐，配着香槟一道一道地吃， 这也许只有
任性的法国人
才想得出来吧！
所谓甜品套餐，
简单说来就是，
像吃正餐一样食甜品。
——从开胃甜品（Entrée），到主甜品（Premier plat），再到餐后甜品（Deuxième plat）。
你以为这样是吃了三盘糖那就大错特错了，
这几道甜品没有额外加一点糖
，用的都是食材本身的甜味，所以你会觉得甜蜜，但一定不会觉得腻。
当你坐在椅子上的时候，就会发现，
你的名字早就写在了菜单上面
，表示这就是专属于你的定制。
开胃甜品（Entrée）
Blueberry Sorbet Cheese
法芙娜白巧克力像羽毛般散落在盘中，轻盈的仿佛会随风飘散。
剥开巧克力，里面是新鲜的阿根廷蓝莓制作的Sorbet。
味道层次特别饱满，入口先是白巧克力的微甜，然后是蓝莓的清香，紧接着微酸，而那份凉爽的感觉贯穿始终。从未想过，甜点也可如此让人食欲大增。
主甜品（Premier plat）
Carré d'Or
这就是传说中的金箔蛋糕，这块金子上桌的时候，我真心舍不得吃。
用羊身上最软的毛做成了刷，蘸取金箔，以无尽耐心和温柔，一点点镀在巧克力外面，而且镀的时候，刷子的温度要和人体的温度保持一致，还要屏住呼吸，不然极微小的空气流动也会把这层薄如蝉翼的金箔吹飞。
使用Mariage Frère马可波罗红茶来熬制非常难以把控的焦糖，这也是需要勇气的，还好Berko的chef 有着精准的手艺，
焦糖融化得恰到好处
，而茶香也并没有没掩盖。90%法芙娜黑巧，入口就会感受到那一份厚重，但绝对是点到为止，配着南法有机小树莓熬制出的树莓汁一起吃下，
那种浆果特有的酸甜味道会逐渐渗透出来
，带来一丝清爽。
因原材料和手工限制，尤其是
瑞士来的金箔数量有限，金箔蛋糕只能预订
，吃货盆友们想吃还得赶快预定哟，要不可能会排到三个月以后哦！并不是饥饿营销，而是这一块蛋糕着实珍贵，只要保留那颗吃货的心，一定可以订上的！
餐后甜品（Deuxième plat）
Mousse aux Pommes
南法青苹果清脆切丝，清爽感觉不言而喻。意大利青柠做成雪芭，上面浇了苹果熬成的酱汁，味酸却带来了前所未有的清新。
罗勒肉桂椒盐调味的黄油饼干，淡奶油，让口感更加丰富，也带来了一份甜蜜的味道。
这道甜品可谓非常懂事，
完美助消化
，给你的甜点大餐轻松收尾。
J.P.Chenetice Edition Rose
来自法国低温发酵的起泡酒，口感柔顺丰腴，配上如此精致的甜品，再合适不过了！
喝惯了茶，偶尔来个French Style， 喝一杯Sparkling，面颊微微泛红，那时的你才是最美。
甜品的种类会根据不同季节的变换进行调整，所以也有四套不同的定制甜品，现在用的是冬季菜单哟。
寻一个阳光明媚的下午 ，我与你一起享用法式下午茶可好？
沏上一壶红茶，或者开一小瓶香槟，吃几块法式的小点心，
不必像英式下午茶那么隆重
，没有顺序，也不用刻意，随心所欲，随吃随喝随聊，生活本不就该如此美好？
Berko也有下午茶套餐，套餐里可以选四个甜品，一壶茶或者一瓶酒。（建议提前预约，不然可能会需要排队。）
