不用一滴油就能煎出荷包蛋，聪明女人都这样做！

练瑜伽 ｜ 瑜伽生活，还缺一个你。

-Namaste-

Preface''

怎能屈于日日平淡？鸡蛋可以说是食物界的“奇才”，蒸炸煮煎炒，样样在行，高蛋白低脂肪，越吃越健康！

文| 乐活记（id:wxtianmei）

说到煎蛋，大家最先想到的就是用油煎蛋，但是油炸不仅热量高，而且不够健康。

▶ 不如用水煎蛋来的健康哦，而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。

step：锅里倒一些水，冒大泡之后，打入鸡蛋，等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火，焖三四分钟即可~

▶ 还有一种方法就是直接用彩椒圈，只需在锅里撒几滴水就可以了。

step：打入鸡蛋，小火慢慢煎，蛋液凝固之后，撒上胡椒粉和盐就可以啦，颜值与营养共存~

你喜欢几分熟的鸡蛋？溏心蛋？全熟？还是不生不熟刚刚好？其实只要把握时间就好啦！

step 1：先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。

step 2：然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。

▶ 这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门，把鸡蛋横放在平整的桌面上，用手掌的力量一搓就很容易剥了~

▶ 煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分钟以上就是全熟了哦~

step 1：将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行！

step 2：煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

step 3：先把蛋煮好捞出，再煮面，面快煮熟时，把蛋放进去就好啦~

▶ 还有煮泡面的时候，你发现了吗？泡面饼的一面是凹进去的，刚好可以放两个鸡蛋！

▶ 只要是打在面饼中心的，煮面的时候不搅动，就能得到完整的荷包蛋哦，百试百灵！

▶ 炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，不仅不会炒老，而且炒出的量多，松软可口。

▶ 煎鸡蛋时，在蛋黄快凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩~

蒸鸡蛋羹时用温开水搅，这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩~

step 1：蒸蛋时一定要用温水，将蛋和水的比例调至1:2，再充分搅拌均匀。想要口感顺滑可以过滤一下。

step 2：适当加入香油、盐和葱花搅拌开，等蒸锅里的水烧开后放入，用小火蒸到蛋液凝固即可。

伽人的世界里

唯有美食与瑜伽不可辜负

这么美味的鸡蛋下肚了

瑜伽也该走起啦~

 点击阅读原文，直接购买。

 ▼

-THANKS FOR READING-

免责声明：我们尊重原创，也注重分享。版权原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将第一时间删除。

↓↓↓戳下方「阅读原文」进入购买专区