最近“脚臭盐”成为关注的焦点
不仅在全国多地被查出
连广东的超市也出现了它的身影
那么“脚臭盐”究竟是什么？
小编今天就和你科普一下
究竟是什么样的食盐
加热后竟会散发一股“脚臭味”
你还敢吃吗?
这究竟是怎么一回事！！
天天做菜都放盐，但4月下旬，国内多个城市出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘）。
该盐存在异味，当加热或有手搓后，会散发出浓烈的臭脚味，因而被称为“脚臭盐”。按照相关标准，食盐应当是无异味的，这种盐散发出的脚臭味明显属于异味，不符合国家标准。
随后、安徽阜阳、山东济南、甘肃天水、江西新余、陕西西安、湖北武汉等地也陆续发现了味道难闻的“脚臭盐”。而问题产品均来自河南的三家企业：平顶山神鹰盐业有限责任公司、中盐皓龙盐化有限公司、中盐舞阳盐化有限公司。
根据广东省盐务局公布的跨区域经营食盐批发企业名单来看，包含来自河南的三家企业：平顶山神鹰盐业有限责任公司、中盐皓龙盐化有限公司、中盐舞阳盐化有限公司。这意味着三家企业的产品均可在广东省内销售。
（截图来自广东省盐务局官网）
目前，广东已针对涉事产品展开全面排查。据广东省盐务局盐政法规处负责人介绍，在排查中，全省共查处中盐皓龙盐化公司、中盐舞阳盐化公司、平顶山神鹰盐业公司不合格食盐产品19宗272.9吨。这些“脚臭盐”主要分布在深圳、珠海、中山、佛山、东莞、惠州、肇庆、江门、清远、汕头、揭阳、梅州、河源等地区。从江门市盐务局了解到，执法人员近期查处了两批次共六十吨的跨省问题食盐！
现场查封视频
清远查出的“脚臭盐”是由中盐舞阳盐化有限公司生产的。
河南省盐务管理局表示，据中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成。
由于盐矿在沉积过程中，盐湖中有机物氧化分解中有一部分残留的有机物，由于分布少量且随机状态，异味源不固定而造成所产少部分食盐时有时无的臭味逸散，虽含量极微(8～30ppm)但仍然使消费者产生不悦的臭味感。
不过此前甘肃发现的“脚臭盐”被送到第三方检测机构江苏省南京盐业质量监督检测站检验。该检测站出具的检验报告显示，送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。
这几个牌子的盐目前还是不要买了：河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐。
400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐
500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐
400克装“四季九珍”牌加碘食盐
一是选择食盐时，可以适当注意盐产区。比如山东人吃的大多为海盐，这种食盐是岩盐。上文中提及有“脚臭味”的就是这种岩盐。
二是岩盐遇热变臭。虽然从外观上看并无异样，但是在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味，可通过这种方法鉴别。当然了买的时候不能加热、用手搓，但是，防范于未然，为了健康，食用前进行鉴别还是有必要的。
此外，需要提醒大家的是，假盐危及健康乃至生命。购买食盐时要看包装袋两侧有没有折痕，盐业公司出品的食盐包装袋两侧是没有任何折痕的。同时还要看防伪标志粘贴是否标准，盐业公司出品的食盐防伪标签是机器粘贴的，每袋的位置都大致一样，且每袋的编码都不一样。
具体鉴别方法可观看视频▼
综合 | 广州日报、腾讯视频及网络
编辑 | 李璐
深圳特区报
深圳权威媒体资讯平台
长按二维码关注我们吧~
