红枣是个宝
吃对了对身体非常有好处
然而市场上有一种
光鲜亮丽的大枣，
总能吸引顾客的眼光，
可你却不知道，
这样的大枣可能有问题的，
你可千万别再买了！
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大个饱满、红润光亮的红枣是很多女性朋友喜爱的养颜美食，可就在前段时间长沙的黄女士，却因为吃了几颗红枣，而进了医院。
黄女士表示，吃了以后就感到心里面很难受，觉得嗓子都是紧的，里面像那个烤火一样的，整个心都在烤火，然后就肚子疼。
经诊断黄女士是误食硫磺后被灼伤的。而硫磺极有可能是来自那几颗红枣……
从商家口中，记者了解到，
这两种枣卖相看上去差别很大的枣，
其中一种表皮上已经发黑发霉，
而另一种依然油亮光鲜。
但它们其实是同一批枣子，
只不过外表看似新鲜的那些，经过了特殊处理。
一些商家表示红的肯定是打了颜色，上了颜色。“是用硫磺漂的，一漂就会变成这种颜色的。”
看来黄女士吃的问题红枣，极有可能就是用硫磺熏制过的。
何丽（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员）告诉记者，商家之所以这么做，主要也是为了红枣的卖相。
何丽继续解释称，本来有些红枣干了以后，表皮会很皱褶，有的还有一些斑点，不好看。用硫磺熏蒸以后，这个枣就会变的很饱满，外表像打了蜡一样，特别好看。硫磺本身有漂白的作用，所以它会使枣变得颜色很鲜艳，同时硫磺可以防腐，经过硫磺熏制的枣，不太容易腐败变质。
专家表示，硫磺分为工业和食品级两类。工业硫磺含有很多的重金属杂质，比如砷的含量就是食品级的50倍，但工业级的价格却只有食品级的一半，这种价格差让很多违法者更愿意使用前者。
另外，吃了硫磺枣短时间不会有问题，但很多女性朋友为了美容养颜，会每天食用红枣，这容易使硫元素在体内慢慢堆积。
如果长期食用这样的红枣，
会引起人的呼吸系统和消化系统的一些问题，
所以大家特别要注意，
尤其是小孩和老人更加要避免。
那么，这种硫磺红枣是否普遍存在？
记者随机购买了四份红枣样品，
开始检测。
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记者用专业的二氧化硫检测试剂进行验证，将试剂滴入用红枣浸泡过的水中。记者解释称，如果经过加工过的，这个水就会由自然色变成紫色。
记者为了得到更加准确的结论，又选取了六份红枣样本送往某第三方独立检测机构，进行专业检测。
经过初步检测就发现了一份硫磺红枣，其中的二氧化硫含量达到了０.５克每千克。根据国家《食品添加剂使用标准》每千克红枣中的二氧化硫残留量，应低于０.１克，这份样品严重超标５倍。
求证到这里，
我们可以说，
市场上确实存在，
用硫磺熏制的红枣，
如果长期大量食用会对
呼吸消化系统带来严重损害，
还可能霉菌中毒。
既然这些残余物或毒素几乎难以清洗掉，
只能学会分辨方法，远离”硫磺红枣“。
那么我们该如何分辨这些红枣呢？
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1、看外表：正常的红枣，晒干以后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么的饱满。
2、看颜色：硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。
3、看里层：如果看到红枣颜色特别亮丽，肉特别饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。
4、尝味道：其实还有一个特别简单的办法，就是把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味 。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。
来源｜楚天都市报（ctdsbgfwx）、湖南卫视《新闻大求真》、深圳本地生活
编辑｜顾炜
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