这些菜加上肉末超级下饭

长茄子 / 肉末 / 盐 / 蒜

料酒 / 生抽 / 葱 / 油

1.茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱洗净切碎

2.炒锅倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出

3.锅留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散

4.烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀后即可

肉末 / 粉丝 / 盐 / 姜

蒜 / 生抽 / 豆瓣酱

1. 粉丝提前用温水发好

2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽

3. 加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可

豆角 / 肉末 / 酱油 / 生粉 / 油

1.猪肉洗净，切粒后剁成肉糜，用油、酱油和生粉搅拌均匀

2.豆角洗净，切成粒，待用

3.锅烧热，先炒豆角。豆角要炒久一点，干了加水继续，炒好待用

4.炒到肉末变色，放入豆角炒匀就可起锅

鸡蛋 / 肉末 / 盐 / 水

1.打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散

2.打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀

3.加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。盖保鲜膜，这一步很重要

4.放入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮即可

豆腐 / 肉末 / 油 / 盐 / 葱 / 姜

蒜 / 料酒 / 豆豉香辣酱 / 耗油

酱油 / 老抽 / 糖/ 玉米淀粉

1.豆腐切小方块，将豆腐块裹上淀粉

2.放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用

3.豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒

4.肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香

5.跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻

6.倒入适量清水，水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制

7.待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅

肉末 / 青椒 / 红椒 / 西芹

面条 / 生抽 / 盐 / 料酒

1.猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁

2.锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用

3.锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒

4.放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐即可