莘庄食俗|每100个莘庄人里，就有99个把它当“情人”

过去做焋糕时，需全家出动，有的搓糕粉，有的把糕粉装进模具，有的在上笼前的糕上划线，有的烧水蒸糕，一家人忙得不亦乐乎，其乐融融。

焋糕吃法也有很多，蒸熟后，晾一两天软糕就变成了硬糕，能吃十天半月的。拿晾干的糕蒸了吃，软糯、香甜；用油煎或炸了吃，香脆、松软，别有一番风味。

要是以为糯米只能做甜点，那你可错了 。落在莘庄人手里的糯米，就像是川民的兔子、金陵人的鸭子，花样繁多。

外地朋友第一次咬开干蒸圆子，十有八九会一脸嫌弃的问你，“怎么是肉馅？”待他吃完之后就会又问，“还有么？”

现在也有不少街边卖干蒸圆子的小店，远看一屉圆溜溜的圆子像是馒头，馅料也种类繁多，有豆沙、芝麻...但在老人眼里，最地道的还得是自己家做的荠菜鲜肉圆子。

蒸好的圆子吃起来韧劲十足，而且携带方便，庙会逛饿了掏出来就能吃。

准确的说，糯米塌饼并不是过年时特有的食物。过去，人们日出而作，日入而息。饿了就放下锄头，掀开竹篮、拿出塌饼，咬一口，软软糯糯，是恬淡而又香浓的幸福。

一般百姓家里平时做的都是不放馅的， 只有 到了过年，才会包上肉馅，做肉塌饼，也寓意“太平”。

年节时，小孩子坐在灶台前，一边烧火、一边看着大人翻铲、收油、喷水……猪肉与糯米的香味弥漫整个厨房，这时候能忍住不抓来就吃的孩子，都算是人中龙凤了。