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不用一滴油就能煎出荷包蛋，聪明女人都这样做~

温馨爸妈读物  · 公众号  · 育儿  · 2017-01-10 11:47

正文

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来源：乐活记（wxtianmei）

鸡蛋可以说是食物界的“奇才”，

蒸炸煮煎炒， 样样在行 ，

高蛋白低脂肪，

越吃越健康！



如何不用油煎荷包蛋？


说到煎蛋，大家最先想到的就是用油煎蛋，但是油炸不仅热量高，而且不够健康。



不如用水煎蛋来的健康哦，而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。


锅里倒一些水，冒大泡之后，打入鸡蛋，等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火，焖三四分钟即可~



还有一种方法就是直接用彩椒圈，只需在锅里撒几滴水就可以了。


打入鸡蛋，小火慢慢煎，蛋液凝固之后，撒上胡椒粉和盐就可以啦，颜值与营养共存~


如何煮溏心蛋？


你喜欢几分熟的鸡蛋？溏心蛋？全熟？还是不生不熟刚刚好？



其实只要把握时间就好啦！先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。


然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。


这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门，把鸡蛋横放在平整的桌面上，用手掌的力量一搓就很容易剥了~


煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分钟以上就是全熟了哦~



如何煮出完美的荷包蛋？


将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行！



煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。



先把蛋煮好捞出，再煮面，面快煮熟时，把蛋放进去就好啦~


还有煮泡面的时候，你发现了吗？泡面饼的一面是凹进去的，刚好可以放两个鸡蛋！







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