你按时吃早饭吗？昨天（3.11）上午，浙江大学医学院附属邵逸夫医院普外科陈定伟主任医师，接诊了一个16岁姑娘。这三年来，
她每天早上都不吃早饭，肚子里长了十几颗黄豆大小的石头，被诊断为胆囊结石。
16岁的小陈和妈妈一起在浙江杭州打工，因家里条件不太宽裕，她初中毕业后就出来工作。小姑娘的饮食习惯一直不太好，
正餐吃得少、喜欢吃零食和肥肉。
12岁时，她体重明显超标，一米六的身高，将近150斤。
昨天上午，她突发肚子痛，站都站不起来，额头直冒冷汗，被紧急送到了医院。
资料图
陈定伟医生说，小陈患的是充满性胆结石，
十几颗结石堆在一起，像小煤矿一样。
每颗结石直径在0.4~0.5cm，黄豆大小。“如果不做手术，这些小结石可能会掉到胆总管里。胆囊结石急性发作时，
不仅会引起呕吐、腹痛，反复刺激胆囊、胆总管，时间久了还可能癌变。”
陈定伟医生有个感受，近几年年轻人患胆囊结石的多了不少，他接诊的病例中年纪最小的只有12岁。他之前碰到过一个读高一的女孩子，肚子痛来看门诊，也查出胆囊结石，肚子里有40~50颗的石头。“她家里是开饭馆的，爸妈工作忙，平时给女儿钱在外面吃饭。追问发现，
小姑娘也不吃早饭的，中午或晚上喜欢吃快餐食品。”
有胆结石的人，吃了油腻的东西，胆囊受到刺激，常会肚子疼。为了避免诱发胰腺炎和胆囊癌变，陈定伟医生建议，有症状的胆囊结石患者应该尽早将胆囊切除。
记者了解到，邵逸夫医院一年腹腔镜胆囊切除手术大约为4000例左右。陈定伟医生提到，在医院接诊的所有胆囊结石患者中，
30%-40%的人发病和不吃早饭有关，上班族和学生居多。
陈定伟医生解释，胆汁是由肝脏分泌的，平时储存在胆囊里，参与消化。不吃早饭的，胆汁没法排空，长时间滞留在胆囊里，胆汁容易变黏稠，长此以往就可能形成结晶及变成胆囊结石。
早饭的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题，
不注重吃早饭的人寿命甚至平均缩短2.5岁
。
伦敦营养师凯瑟琳·柯林斯认为，长期不吃早饭，
容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。
3.不吃早饭，还会惹来“三高”
英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早饭，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午饭和晚饭摄取“垃圾食品”的几率大增。
长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。
卫生部首席健康教育专家表示，
“毫不夸张地说，现在中国人20％不吃早饭；70％不会吃早饭。可自古就说要吃‘皇帝的早饭’，吃早饭等于吃补药。
”
爱护心脑血管，远离心梗脑梗和“三高”，延长寿命，首先就应该从吃好每一顿早饭做起！
燕麦粥是有名的 “长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。
燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。
国内外营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！
《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。而专家也指出，奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此，它们应该成为“终身食品”。
早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量
，对中老年朋友而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。
